作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 19:42:20
“聖多斯”的名字來自於船運咖啡的港口,是首都聖保羅四周山谷地區的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。聖多斯屬中性豆,風味之佳被譽爲咖啡之冠,若調配其他咖啡更具獨特風味,最適合有貴族氣息、幽默感及極具人際關係的人飲用。品質上乘的巴西波旁聖多斯咖啡可以與藍山咖啡相媲美,如果說藍山是咖啡中的國王的話,那麼巴西波旁聖多斯咖啡就是咖啡王國中的隱士。像所有的巴西咖啡一樣,它們最適於鮮嫩的時候飲用,因爲越老酸度越濃。
儘管巴西素有“咖啡王國”之稱,但咖啡的故鄉卻不在巴西,而是在非洲的埃塞俄比亞咖法省。“咖啡”一名就是由“咖法”地名演變而來的。咖啡傳入巴西則是18世紀以後的事。1727年,巴西與北方鄰國法屬圭亞那發生邊境糾紛。爲防止事態擴大,巴西總督派軍官弗朗西斯科·德·莫羅巴列塔率團前往法屬圭亞那進行談判,試圖以和平方式解決兩國間的爭端。豈料,他的邊境問題談判未果,卻意外地成爲巴西的“咖啡之父”。
2015-04-02 17:41:54 責任編輯:中國咖啡網
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