惠家zd-13磨豆機評測

　　惠家的磨豆機一直以高性價比在低端有着不錯的口碑，比如zd-15就是許多啡友家用入門意式的首選，配置爲小尺寸錐刀+即出型設計。今天要介紹的這款zd-13就是zd15的升級電控版。

　　左zd15，右zd-13，磨盤和電機的硬件配置相同。

　　有不少啡友問鳥哥，許多大品牌的錐刀動輒上萬元。而惠家也是錐刀卻這麼便宜，爲什麼貴的錐刀纔好，惠家的就只能作爲入門，在此稍作答疑：

　　高 端的錐形機除了磨盤本身更大之外，使用的材質，刀盤內部的牙距都有考究的設計，在這方面高端錐刀一直在均勻方面改進和優化試圖達到更好的研磨效果，另外高 端錐刀磨豆機比如mazzer的robur、macap的m7d和compak的k10所使用的低轉速高扭矩電機和軸承部分的做工大大增加了其成本，使其 具備了低溫快速的優勢，高端錐刀價格高昂也許未必在磨盤，更在其電機部分也不爲過。

　　而惠家的錐刀定位於低端家用，使用高扭矩低轉速的電機 成本方面不允許之外，加上其較小的磨盤尺寸，使用低速電機也不能保證出粉速度、所以惠家zd系列均採用高轉速電機，即使磨較細的意式也不會太慢，但也折損 掉了錐刀不易發熱的優勢。成了一款研磨快速、研磨精度稍微不佳、較容易發熱的低端意式磨豆機。(理論上小飛鷹也可以調整磨盤間距磨意式，但2.3杯下來粉 就熱的夠嗆而且出粉奇慢，所以說惠家的設計仍是非常科學的。)

　　zd-13的磨盤和部分設計

　　實物圖

　　配件有一個接粉盒、清潔刷、兩個把手支架，還有比zd15多出來的兩個配件——接粉漏斗。

　　這個小配件有非常重要的作用。稍後演示

　　研磨刻度方面也使用了中文標示，直觀了不少

　　紅色的電控按鍵，單份和雙份鍵除了廠家的默認設置，也可按P鍵設置自己需要的研磨時間以調整粉量，蠻酷的。

　　電源開關部分：開爲連續磨粉、電控功能不啓動。關爲關機。自動爲切換到電控模式，紅色的按鍵燈纔會亮起。中英文的標示很好，作爲品牌就該在細節上做更多的關注

　　說到細節，就要再說起接粉漏斗這個小配件，接觸和使用過zd15的朋友應該對於其噴粉和大量殘粉頭疼不已，有的朋友diy了漏斗改善噴粉現象，現在廠家標配了此配件。優秀設計的可貴之處就是花小錢辦大事，一個小漏斗就能大大緩解噴粉，何樂而不爲。

　　套在把手粉碗上，幾乎不會噴粉

　　噴粉算是解決了，那電控的zd13殘粉現象是否嚴重呢。答案是比zd15少多了，具體看視頻演示，好過千言萬語。