精品咖啡幾次常識 各種冰咖啡製作方法

　　【中文名稱】：牙買加冰咖啡

　　【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee

　　【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許

　　【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏，擠一層鮮奶油;以少許巧克力膏、巧克力米裝飾。

　　【中文名稱】：英格蘭冰咖啡

　　【英文名稱】：England Ice Coffee

　　【材 料】：咖啡凍1/5杯、蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖15毫升、鮮奶30毫升、鮮奶油(未打發)、冰塊適量、蘇格蘭威士忌15毫升、冰咖啡90~150毫升、紅櫻桃1顆、檸檬角1片

　　【制 法】：杯中先加切成小丁的咖啡凍，再加蜂蜜、碎冰至3分;果糖、鮮奶、鮮奶油攪拌均勻後倒入;加入冰塊、蘇格蘭威士忌，再慢慢倒入黑濃冰咖啡;以劍叉穿過紅櫻桃、檸檬角裝飾。

　　【中文名稱】：庫巴冰咖啡

　　【英文名稱】：Cobra Ice Coffee

　　【材 料】：水蜜桃丁3分、果糖30毫升、碎冰3分、冰塊8分、水蜜桃香甜酒15毫升、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、花生粉1茶匙

　　【制 法】：在杯中先加入水蜜桃切丁，再加果糖碎冰至3分滿;放入冰塊至8分滿，倒入水蜜桃酒及冰咖啡;最後擠一層鮮奶油，撒少許花生粉即可。

　　【中文名稱】：黑玫瑰冰咖啡

　　【英文名稱】：Black Rose Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、玫瑰花蜜15毫升、冰塊適量、冰咖啡90~180毫升、櫻桃香甜酒15毫升、鮮奶油適量、乾燥玫瑰花少許

　　【制 法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分，再放玫瑰花蜜及冰塊至8分滿;再倒入黑濃冰咖啡，櫻桃香甜酒;上擠一層鮮奶油，放少許乾燥玫瑰花裝飾。

　　【中文名稱】：茉莉冰咖啡

　　【英文名稱】：Jasmine Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖25毫升、冰咖啡150~180毫升、茉莉冰綠茶1/3杯、檸檬1片、綠櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分滿，再加入果糖、碎冰至8分滿;倒入冰咖啡，慢慢地倒入茉莉冰綠茶;以劍叉穿過綠櫻桃、檸檬片裝飾就可以了。

　　【中文名稱】：椰香冰咖啡

　　【英文名稱】：Coconut Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰塊適量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、椰子粉少許、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰塊至8分滿;倒入冰咖啡，擠上一層鮮奶油;撒上椰子粉，以劍叉穿過菠蘿片、紅櫻桃裝飾就可以了。

　　【中文名稱】：墨西哥炎日咖啡

　　【英文名稱】：Mexico Sun Ice Coffee

　　【材 料】：巧克力膏25毫升、碎冰適量、果糖15毫升、冰塊適量、曼特寧冰咖啡1杯量、鮮奶油適量、蛋黃1個、肉桂粉少許

　　【制 法】：杯中加入巧克力膏、果糖、碎冰及冰塊到8分滿;倒入冰咖啡;擠上一層鮮奶油適量，加上蛋黃及少許肉桂粉就完成了。

　　【中文名稱】：霜凍冰咖啡

　　【英文名稱】：Frost Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰咖啡150~180毫升、蘇打汽水90~150毫升、檸檬1片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中先加入碎冰3分，再放果糖、碎冰至6分滿;倒入冰咖啡，再慢慢加入蘇打水;以檸檬片、紅櫻桃裝飾就完成了

　　【中文名稱】：蒙娜麗莎冰咖啡

　　【英文名稱】：Mona Lisa Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、果糖15毫升、碎冰適量、小紅梅果露(蔓越莓)25毫升、連皮的檸檬皮1個、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、碎冰至6分;放入小紅莓果露、冰咖啡至8分滿;杯口放上連皮的檸檬片及紅櫻桃裝飾就完成了。

　　【中文名稱】：印尼冰咖啡

　　【英文名稱】：Indonesia Ice Coffee

　　【材 料】：煉乳20毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片

　　【制 法】：杯中依次加入煉乳、碎冰、果糖、冰塊至8分滿;倒入黑濃的曼爪冰咖啡，擠上鮮奶油;撒上可可粉，再放上巧克力片就完成了。

　　【中文名稱】：午夜香吻冰咖啡

　　【英文名稱】：Midnight Kiss Ice Coffee

　　【材 料】：鮮奶油1/3杯、碎冰適量、葡萄果醬9小匙、伏特加15毫升、櫻桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升

　　【制 法】：杯中擠密實的鮮奶油至3分滿，再加碎冰至6分滿;放入葡萄果醬、伏特加及櫻桃香甜酒;加入2顆冰塊，慢慢倒入意大利冰咖啡

　　【中文名稱】：伊甸園冰咖啡

　　【英文名稱】：Eden Ice Coffee

　　【材 料】：碎冰適量、果糖30毫升、意大利冰咖啡90~150毫升、百香果香甜酒15毫升、冰塊適量、鮮奶90毫升、鮮奶油適量、肉桂粉少許

　　【制 法】：杯中加入碎冰3分滿、果糖、百香果香甜酒倒入黑咖啡至5分滿，攪拌均勻;再加冰塊到8分滿，慢慢倒入鮮奶油到8分滿;上面再旋轉擠入一層鮮奶油，再撒上肉桂粉即可

　　【中文名稱】：椰奶香濃冰咖啡

　　【英文名稱】：Pina Colada Ice Coffee

　　【材 料】：椰奶60毫升、碎冰3分、冰塊適量、冰咖啡150~180毫升、香草冰淇淋中球、鮮奶油適量、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：椰奶、碎冰、冰塊依次加入杯中;倒入黑濃冰咖啡8分滿，擠上一層鮮奶油，放香草冰淇淋;用小雨傘叉上紅櫻桃、菠蘿片即可

　　【中文名稱】：夏威夷激情冰咖啡

　　【英文名稱】：Hawaii Passion Ice Coffee

　　【材 料】：果糖15毫升、碎冰3分、紅石榴汁10毫升、白朗姆酒15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、菠蘿丁適量、咖啡豆數粒

　　【制 法】：依次在杯中倒入果糖、碎冰、石榴汁、朗姆酒;再倒入冰咖啡至8分滿，上面再旋轉擠入一層鮮奶油;然後以菠蘿丁、咖啡豆裝飾

　　【中文名稱】：歐風冰咖啡

　　【英文名稱】：Europeanize Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰3分、冰塊適量、曼特寧咖啡150~180毫升、奶精粉2大匙、威士忌10毫升、鮮奶油適量、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中加入果糖、碎冰至3分滿，再加入冰塊至8分滿，將曼特寧咖啡、奶精粉，趁熱在搖酒器中以吧匙攪拌均勻;再加冰塊搖至冷卻後倒入杯中，加入威士忌;上擠一層鮮奶油，淋上焦糖膏、放紅櫻桃裝飾。

　　【中文名稱】：法式貴族冰咖啡

　　【英文名稱】：France Nolility Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、白蘭地15毫升、冰塊適量、曼特寧咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鮮奶油適量、果粒花茶少許

　　【制 法】：杯中先加果糖、碎冰至3分滿，倒入白蘭地，再放碎冰至8分滿;將曼特寧咖啡、奶精粉，趁熱在搖酒器中以吧叉匙攪勻溶化;再加冰塊搖至冷卻後倒入杯中;擠上鮮奶油，放上少許乾燥果粒花裝飾。

　　【中文名稱】：戀情冰咖啡

　　【英文名稱】：Love Story Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、果糖15毫升、紅石榴汁10毫升、紅薄荷酒15毫升、冰塊適量、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、玫瑰花瓣1片

　　【制 法】：按照順序倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、紅石榴汁、紅薄荷酒、冰塊至8分滿;慢慢倒入冰咖啡，上擠一層鮮奶油，再淋一點紅薄荷酒;可以用新鮮玫瑰花瓣裝飾。

　　【中文名稱】：濃情蜜意冰咖啡

　　【英文名稱】：Honeysweet Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、香草香甜酒15毫升、果糖15毫升、冰塊適量、意大利冰咖啡90~150毫升、鮮奶油適量、草莓冰淇淋1球、肉桂粉少許、櫻桃2個

　　【制 法】：依次倒入蜂蜜、碎冰3分、香草香甜酒、果糖，再加入冰塊到8分;慢倒入冰咖啡，上擠一層鮮奶油;加上草莓冰淇淋、撒上肉桂粉，以紅櫻桃裝飾即可。

　　【中文名稱】：意大利尼斯冰咖啡

　　【英文名稱】：Italy Nice Ice Coffee

　　【材 料】：哈密瓜切丁1/5杯、碎冰適量、冰塊適量、果糖30毫升、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、蜜瓜甜酒15毫升、綠櫻桃1顆、哈密瓜角1片

　　【制 法】：杯中先放哈密瓜丁，碎冰至3分滿，冰塊加至8分滿;倒入果糖、冰咖啡，上擠一層鮮奶油花，再加蜜瓜甜酒;以劍叉穿過綠櫻桃、哈密瓜角裝飾就完成了。

　　【中文名稱】：教皇冰咖啡

　　【英文名稱】：The Pope Ice Coffee

　　【材 料】：紅櫻桃一個、碎冰適量、果糖30毫升、茴香酒15毫升、鮮奶油(未打發)15毫升、鮮奶60毫升、冰塊適量、意大利冰咖啡90~150毫升、檸檬角1片

　　【制 法】：杯底先放一顆去梗的紅櫻桃，依次加入碎冰3分，果糖、茴香酒、鮮奶油、鮮奶;再加冰塊到8分滿，慢慢倒入黑濃冰咖啡，以檸檬角裝飾。