關於冰滴咖啡起源於歐洲

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-15 15:39:53

　　冰滴咖啡起源於歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，故有人將其稱爲DUTCH COFFEE、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身與水的相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，長達約5個小時，一點一滴的萃取而成。咖啡蒸餾器所萃取的咖啡味道，當然會隨着咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡碾磨粗細度等各種因素不同而改變。冰滴咖啡組精緻高雅，更具有收藏價值與鑑賞價值。

　　咖啡粉百分之百的低溫浸透溼潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚令人讚賞!所表現的風味更是出類拔萃。通過調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫萃取5個小時，使咖啡原味自然重現。

2015-04-22 15:38:45 責任編輯：中國咖啡網

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