作者:中國貿易網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-06 08:02:40
和精品葡萄酒一樣,來自南美和非洲的高質量咖啡豆能在拍賣市場賣到高價,大約是一般咖啡豆價格的3倍。雖然佔整體市場比率不高,但隨着消費者品味提高,精品咖啡豆市場已開始迅速壯大。
消費者研究公司Mintel分析師佛西斯表示:“時尚的咖啡師和獨立咖啡吧,正慢慢影響人們喝的咖啡。”咖啡愛好者想了解咖啡豆的“風土條件”,包括地理和地質特性以及產地氣候,因此有許多咖啡豆“特級莊園”興起。
意大利咖啡集團安德拉伊利總裁伊利說,雖然精品咖啡豆只佔年產值800億美元(約合人民幣(6.2247, -0.0150, -0.24%)4850億元)零售咖啡市場的不到五分之一,卻已”去商品化“。咖啡對健康有益的說法,加上咖啡商通過認證來強調生活質量和產品環保,對精品咖啡市場的增長是有益的。
精品咖啡目前成長動力主要來自美國,但新興市場的需求仍處於未開發狀態。
2014-06-10 17:48:17 責任編輯:中國貿易網
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