摩卡有着特殊之風味。其獨特之甘，酸，苦味，極爲優雅。爲一般高級人士所喜愛的優良品種。 普通皆單品 種飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調配綜合咖啡，更是一種理想的品種。

坐在咖啡吧裏，翻翻菜譜，看看咖啡雜誌，你會不經意地遇到許多個摩卡(Mocha)雖是簡單的摩卡二字，卻有多種涵義。

下面介紹這次製作的原料

1. 好時的巧克力醬(味道非常的醇厚)

2.光明優倍牛奶(由於摩卡不需要打奶泡，所以大可不必用雀巢等牛奶)

3.新鮮磨製的摩卡咖啡豆

需要準備的容器和預先工作

1. 一個大杯(IKEA)和一個打奶壺

2.在打奶壺中倒入新鮮的牛奶，在杯子上擠入厚厚的巧克力醬

3.將咖啡粉放在手柄上，壓好

4.開啓咖啡機，加熱其中的水

5.等到蒸汽產生後，將奶泡壺放在碰頭下，進行製作蒸奶

6. 加熱到75-80攝氏度左右的時候停下，放在一邊

7. 萃取espresso，一杯小小的shot就可以了

8. shot的成品

9.將shot快速倒入剛纔的杯子當中，shot的壽命很短，萃取好後要快速實用

10.將製作好的蒸奶倒入杯子中就可以了

TIPS：

1.製作摩卡的步驟比較簡單，一杯好的摩卡的關鍵在於其中咖啡豆和巧克力醬的選用

2.如果沒有巧克力醬，一般家庭也可以選擇巧克力粉代替

3.製作的牛奶不需要奶泡，如果有，可以用勺子將其去除

4.一般的摩卡上面需要加上奶油或者肉桂粉

5.摩卡的熱量比較高，而且有巧克力會比較膩，不要貪杯


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