作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 19:33:42
近期,“咖啡陪你”涉嫌欺詐在圈內鬧得沸沸揚揚,很多合作商紛紛要求退款,咖啡陪你在中國遭遇全面潰軍。隨着市場經濟的發展,中國的咖啡消費市場日漸興盛,咖啡成爲很多年輕人的必需品,再加上中國消費人羣衆多,爲何咖啡陪你卻在中國遭遇滑鐵盧?同樣身爲咖啡品牌的漫遊咖啡爲你做一個簡單的分析,大家可能就會明白一二。
咖啡也需要接地氣
雖然中國的咖啡愛好者越來越多,市場不斷擴大,但是咖啡市場處於剛起步階段,很多人難以接受幾十元一杯咖啡的價位,所以要想在現階段獲得中國消費者的青睞,首先在價位上就要做出大的讓利。漫遊咖啡在堅持傳統咖啡品質的基礎上,推出了輕咖概念,不僅擺脫了咖啡的苦澀和速溶咖啡的清淡,在價位上也比傳統咖啡便宜了不少,幾元就能享受一杯醇香的咖啡,這對於處於起步階段的中國市場來說,是有很大好處的。
經營需要更靈活
咖啡陪你採取的是共同出資,由品牌商負責店面的總體運營管理,投資者只需坐等利潤分成就行,這種模式在管理上很容易出現分歧,讓投資者沒有當家作主的感覺,一旦出現問題很容易出現信任危機。漫遊咖啡主要是以傳授經驗和技術爲主,只要合作商遵守總部的理念和指導,在日常經營中合作商擁有很大的自主權,合作商想如何經營自己的店面都是自己說了算。當然,合作商在經營中遇到了任何難題,都可以向總部尋求幫助,總部會竭盡所能給予協助和幫忙,助其渡過難關。試問大家是想做一個事事都要被限制的傀儡呢?還是想做一個自己的主人呢?
發展需要更紮實
咖啡陪你來到中國後就開始了馬不停蹄的跑馬圈地,短時間內的快速擴張,讓它的後續管理跟不上,出現很多弊端,例如人員培訓、運營管理的落實等方面。我們常說的一句俗語就是一步一個腳印,穩紮穩打,像咖啡陪你這麼急功近利的發展勢必會出現很多無法解決的問題和矛盾。漫遊咖啡在店面擴張的同時,嚴格遵守的一個原則就是區域保護政策,總部經過多年調研,設定了一個合理的經營範圍,在這個範圍內,只允許出現一家漫遊咖啡店面,後來的店面只能在這個商圈範圍以外進行選址,這樣就很好地避免了內部競爭,而且爲漫遊咖啡樹立了良好的品牌形象。另外漫遊咖啡總部會定期推出新品,並組織合作商進行有效地學習,每邁出一步都會留下深深的腳印。
雖然咖啡陪你在韓國、日本等國家的發展勢頭十分良好,但是來到中國卻遭遇了滑鐵盧,其中有很多它自身的原因,中國的咖啡市場還是不容小覷的,只要像漫遊咖啡這樣找準定位,走一條穩紮穩打的適合中國消費者的路,一定能在中國的飲品市場中打下一片天地。
2015-06-25 09:58:26 責任編輯:中國咖啡網
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