3種法式濾壓壺比較 煮咖啡的技巧

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:15:23

  1:法式濾壓壺

  2:加強版的法壓壺(愛樂壓)

  3:旋轉式濾壓咖啡杯

  法式濾壓壺

 

  加強版的法壓壺(愛樂壓)

  旋轉式濾壓咖啡杯

  法式濾壓壺--沒壓力、不篩咖啡粉末、另備咖啡杯,可泡茶。(一般爲玻璃製品)

  加強版的法壓壺--有壓力、咖啡粉末被濾紙過濾、另備咖啡杯,不能泡茶。(一般爲玻璃製品)

  旋轉式濾壓咖啡杯--有較大壓力、篩除咖啡粉末(自帶篩網)、本身是雙層保溫咖啡杯,可以泡茶。(不鏽鋼製品)

  這三種“法壓”中一個普遍的問題是咖啡沖泡時間內的水溫失衡,在2-4分鐘的時間裏,水溫降的很快,因此,在沖泡前暖壺很有必要,一個穩定的水溫會使咖啡味道較完整的展現出來。

  在清洗方便性上三種“法壓”都差不多,而“旋轉式濾壓咖啡杯”更適合隨身攜帶。

2015-07-14 16:36:20 責任編輯:中國咖啡網

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