咖啡的世界裏，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老闆，咖啡行業工作者，想要更全面深入地瞭解咖啡，幾本好書是必不可少的，在此集中羅列目前國內常見的咖啡書中值得推薦的幾本，希望能對廣大的啡友們有所幫助。

　　1、《咖啡品鑑大全》

　　這是目前國內最專業、最詳細的關於咖啡的書，涉及從咖啡的生產種植加工到烘焙製作的全過程，本書作者爲日本咖啡業資深人士田口護先生，此爲中文譯本，雖然對於初學者來說，內容有些深奧，理解起來需要時間，但是對於學習專業咖啡，對於從業的咖啡師們來說，都是非常好的參考教材，不足之處就是關於意式咖啡的部分基本沒有介紹。

　　2、《咖啡無罪的101個理由》

　　胡大一，(美)裏馬，(巴西)馬拉奧 著，陳步星 譯

　　這本書就是大概介紹咖啡咋好的，但我要說的是，咖啡真的好，不用介紹也是好的，就是臭速溶咖啡把咖啡名聲搞壞了，恩恩~~~

　　3、《愛上咖啡滋味》

　　前面基本都是關於咖啡製作品鑑的理論性資料，但是這一本就不同了，它以遊記的形式，將咖啡溶於每一次旅行所見所感，而其中關於咖啡的製作也是結合自己開店所經歷的故事，形象生動，儼然是該書作者“愛上咖啡”的前前後後，所以建議咖啡館的主人在店裏備一本，客人隨時想翻點跟咖啡有關又不那麼枯燥專業的書時，這本可是不錯的推薦哦!

　　4、《咖啡師指南》

　　關於咖啡製作特別是意式咖啡製作的書，市面上滿滿的全是，但是大多是關於“花式咖啡”“咖啡拉花”，再修飾以“玩轉”“無師自通”“一學就會”之類的詞，其實打開內容大同小異，都是經過n次複製粘貼後的結果，比較專業準確的意式咖啡製作方面的書確實難找，這本《咖啡師指南》雖然個人認爲其中也有些異議，但總體看來還是一本比較系統的介紹意式咖啡原理及製作的書，在有限的選擇下，建議想成爲咖啡師或從業的咖啡師童鞋們可以看看這本。

　　5、《咖啡盛典》

　　咖啡投資開店必備，咖啡製作人員必學，時尚優雅人士必讀。

　　他是意大利200年咖啡世家Caffe Moinari推崇的世界頂級咖啡師。他是歐洲咖啡協會創始人、終生主席Alf Kramer先生讚譽的“亞洲咖啡第一人”。他是咖啡文化的狂熱愛好者。留學意大利，全面掌握了意式咖啡的傳統制作技術。他帶領一班同仁，經過7年的精密研究與開發，建立了一整套完善的理論基礎和有效的培訓體系。他創立了喀法咖啡(Kaffa Cafe)學校，培養的專業咖啡師遍佈全國。他的學生成爲星巴克、名典的高級人才，將最純正美味的意式咖啡帶給中國咖啡愛好者。他是咖啡廳經營者邁向成功的營銷專家、技術導師，幫助北京過客酒吧意式咖啡銷量創下世界奇蹟。他是中國咖啡培訓行業的領航者，對國際咖啡市場的發展和完善起到了極其重要的作用。

　　6、《意大利咖啡實驗室》

　　書作者以圖文並茂的形式，據實際操作二十餘種機型的經驗，找出各個機種的最佳性能，告訴你操作方法，以及咖啡的萃取原理，闡述其特色、飲用方法，以及掌故、咖啡文化。

　　7、《精選咖啡》

　　如果說第一本比較專業難懂的話，那麼這一本就比較輕鬆易懂，而且是關於“specialty coffee”也即精品咖啡(該書譯作“精選咖啡”)的全面而準確的介紹，一般作爲《咖啡品鑑大全》的輔助參考書推薦給學員，也是推薦給愛好者和客人的首選。

　　8、《The Birth of Coffee》

　　《咖啡的誕生》是一本介紹咖啡種植相關的書籍，這裏並不是講專業的咖啡師如何製作咖啡，書中主要講述了咖啡豆的產地，咖啡圖片和文字相結合的方式展現了世界各咖啡產地的咖啡種植農們的故事，絕對是我們瞭解咖啡種植文化和咖啡產地的社區文化的第一手資料。

　　9、《Coffee Obsession》

　　這是一本很全面的咖啡書，從咖啡種植，咖啡品鑑，到咖啡烘焙，都有一系列地詳細地描述，以圖文模式展現給讀者，還有很多的註解，技術疑難解答等，知識面廣且淺顯易懂，是一本必備的咖啡工具書。

　　10、《咖啡雲南》

　　其實推薦這本書並非因其內容專業或者編輯科學，純粹是因爲書名中的“雲南”二字——緣何?希望更多的中國人認識雲南，瞭解雲南咖啡，原來雲南不只是“普洱茶”的故鄉也是咖啡的故鄉，原來早在100多年前在大理賓川縣叫做朱苦拉的小山村便已有咖啡種植，近幾年雲南的咖啡產業更是蓬勃發展，雖然品質上與國際精品級咖啡豆還有差距，但是幾年後國人肯定會喝上產於自己土地上的雲南精品咖啡“specialty coffee”，需要提醒的是該書後半部分關於咖啡品鑑製作方面異議較多，不建議參考。

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