私人專屬咖啡館 雀巢膠囊咖啡機初體驗

　　從手工磨煮咖啡豆，到專業的咖啡機，再到直接沖泡的速溶咖啡，如今人們製作咖啡的方式也是多種多樣，當然，我們不得不提到擁有近150年曆史的雀巢公司，這家由亨利·雀巢於1867年在瑞士創建的品牌，目前已經成爲全球範圍規模最大的速溶咖啡製造商，相比"一年繞地球四圈"的某品牌奶茶來說，雀巢咖啡的品牌實力明顯已經不屑於在文字上再做文章，這一點是毋庸置疑的。

　　使用傳統咖啡機磨煮咖啡可以最大限度的保障咖啡口感和品質，然而專業咖啡機價格昂貴，磨煮過程慢，咖啡豆的購買渠道也是問題，以至於隨後出現的速溶咖啡從根本上規避掉了高昂的成本和時間問題。不過，人們對生活品質的追求從未止步，很明顯速溶咖啡並不太適合小資人羣。

　　雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機宣傳片

　　近幾年，膠囊咖啡機開始受到熱捧，通過沖煮咖啡膠囊來快速製作高品質咖啡，在製作效率和口感上找到了折中點並因此擁有了大量的固定消費羣體。前不久，雀巢聯合全球知名的咖啡機生產商德龍，推出了這款全新的膠囊咖啡機雀巢咖啡 DOLCE GUSTO，搭配膠囊，可快速製作包括卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、意式濃咖啡、美式黑咖啡、港式奶茶等十餘種咖啡、牛奶飲品。

　　對於大多數人來說，膠囊咖啡機還歸屬於新奇小家電的範疇，必定對它的工作原理及製作咖啡的口感充滿了好奇。如何才能讓一杯咖啡充滿家的溫度和咖啡館的深度?今天，就請允許筆者帶領大家，來到雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機所締造的品質生活世界。

　　第2頁：產品介紹：15BAR水壓衝出高品質

　　雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機外觀顏色採用經典的紅黑配色，此外，產品還有另一款銀灰配色，滿足不同風格需求。雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機的外形小巧，便攜性優良，商旅人士出差可直接放入拉桿箱中攜帶。雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機

　　在機身頂部，我們可以看到產品配備了開關鍵、冷熱飲選擇鍵和水量調節滾輪，其操作非常簡單，按鍵配色爲紅色和綠色的，個人感覺如果使用科技感更強的藍色LED顯示，效果會更好。關於膠囊咖啡機的詳細操作步驟，隨後我們爲大家會詳細介紹並現場演示。操作按鍵顯示面板詳解淡藍色LED照明效果

　　機身頂部正中央設計有金屬卡扣，向上抬起後，可抽出膠囊固定器，將咖啡膠囊放入其中。膠囊固定器內沿設計有磁鐵，可輔助固定位置，膠囊固定器旁邊設計有藍色LED照明燈，小設計非常貼心。

　　膠囊固定器針頭可向膠囊中注入15BAR的水壓

　　取下膠囊固定器後，我們可以看到卡扣底部設計有針頭，充滿好奇心的朋友千萬不要用手觸碰，以免扎傷。放入膠囊咖啡並將膠囊固定器推進去後，下壓金屬卡扣時針頭會刺破膠囊頂蓋並注水，該水壓高達15BAR，充分保障沖泡效果。托盤可拆分清洗可調節托盤高度托盤高度可自由調節

　　機身底部設計有可自由調節托盤位置，如果放置開口較低的杯子，可以將托盤上調，避免咖啡滴落時外濺，使用後可將托盤抽出清潔。

　　機身背面設計有圓形透明水箱，一次加水可製作6-10杯咖啡。水箱加水冷熱均可，雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機具有即熱功能，即使爲水箱添加冷水，也可以在1分鐘內衝調出你想要的熱濃咖啡。

　　第3頁：1分鐘快速製作卡布奇諾

　　當然，若想製作一杯媲美咖啡館的專業咖啡，除了雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機外，還需要雀巢專爲DOLCE GUSTO系列膠囊咖啡機推出的咖啡膠囊。目前，雀巢已經研發出十餘種口味的咖啡飲品，包括卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、意式濃咖啡、港式奶茶、巧克力牛奶等。相信大家都在咖啡館裏品嚐過卡布奇諾這款經典咖啡，我們就以卡布奇諾的製作爲例，向大家展示雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機的製作效果。1分鐘快速製作卡布奇諾

　　在咖啡膠囊的外包裝上，都用圖示詳細說明了配比的水量，即使初次使用，也可以輕鬆自如的操作。我們可以看到，製作一杯240ml的卡布奇諾需要一白一黑兩盒咖啡膠囊，其中黑色膠囊內爲研磨咖啡(100%小粒種咖啡豆)，白色膠囊內主要爲乳粉、白砂糖和食品添加劑。將膠囊放入膠囊固定器上

　　首先爲水箱中添加適量的水，冷熱均可。按下電源鍵，等待約30秒至紅燈停止閃爍，綠燈亮起爲止。根據使用杯子的高度來調節托盤位置，避免咖啡外濺。

　　設置水量

　　將白色膠囊放入膠囊固定器上，壓下金屬卡扣，此時，針頭已經將咖啡膠囊頂蓋刺破。根據膠囊上標示的水位，調節中央滾輪設定水位爲6格。按右側紅色鍵啓動製作熱飲(如需冷飲可按左側藍色鍵)。

　　1分鐘製作卡布奇諾

　　即使水箱中添加的是冷水，也僅需要幾秒鐘就可以快速製作。筆者猜想咖啡機內部應該有一個類似於即熱式電開水煲的設計，出水過程中面板上的綠色水位指示燈會隨之減少。出水完成後，上抬金屬卡扣，取出膠囊固定器，換上黑色膠囊，繼續上面的步驟，調節中央滾輪設定水位爲1格，按右側紅色啓動鍵啓動。足以媲美咖啡館的專業咖啡層次和奶泡都恰到好處

　　至此，一杯高質量的卡布奇諾就製作完成了，我們可以看到剛製作的卡布奇諾層次鮮明，頂部的奶泡也恰到好處，細細的品嚐一口，細膩柔滑，咖啡的香醇配合着淡淡的奶香，請大家不要忽略，製作全程也僅僅用了一分鐘而已。

　　現場製作拿鐵瑪奇朵

　　爲了讓大家更直觀的看到雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機的神奇表現，我們再用視頻爲大家現場演示一遍拿鐵瑪奇朵的製作過程。

　　第4頁：咖啡膠囊的奧祕

　　從製作過程中我們不難看出，想要像筆者一樣自制一杯高品質咖啡，除了雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機外，還需要雀巢專配的咖啡膠囊。其實筆者也是初次接觸膠囊咖啡機，對其中的技術原理還有很多疑問，相信大家肯定也和筆者一樣對膠囊咖啡機充滿了好奇。包裝上詳細標註了每款咖啡的最佳配比

　　之前已經向大家介紹過雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機通過針頭將15BAR水壓的熱水衝入咖啡膠囊裏，通過即熱裝置，將水瞬間燒開，減少等待時間，所以實現了1分鐘快速製作的效果。

　　咖啡膠囊內裝的是調配好的咖啡粉、乳粉、白砂糖等，底部出水孔完全密封，通過錫紙與空氣阻隔，這樣可以保障咖啡膠囊的儲藏。15BAR水壓頂破錫紙後咖啡從底部流出

　　咖啡膠囊底部設計有一圈尖刺，當15BAR水壓的開水被灌注進膠囊後，水壓會讓咖啡粉與水充分調和並衝擊錫紙，錫紙被尖刺頂破後，咖啡從底部的出水孔流出。

　　顯然，這種設計既可以保障咖啡膠囊的密封性，同時也讓山寨廠商很難仿製。雀巢咖啡推出十餘種口味的膠囊咖啡

　　爲了滿足不同口味需求，雀巢已經研發出十餘種膠囊咖啡與DOLCE GUSTO膠囊咖啡機配套使用。只需要按照咖啡膠囊包裝上的配比，就可以自制出大師級的香醇咖啡，當然，喜歡DIY的朋友也可以根據個人口味來自由調配比例。

　　最後，相信大家最爲關注的就是咖啡膠囊的價格了。目前，爲雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機專配的雀巢咖啡膠囊均屬原裝進口，其淘寶售價爲70元/盒(研磨咖啡8克X8+加糖奶粉8克X8)，可製作8杯240ml的卡布奇諾。如製作意式濃咖啡或美式黑咖啡的話，每盒咖啡膠囊可製作16杯。

　　同樣以卡布奇諾爲例，在星巴克品嚐要25元左右，使用雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機自制的成本大約僅需8塊錢，筆者親測口味差別幾乎可以忽略不計，對比之後高下立判。

　　第5頁：打造家中的"咖啡館"

　　雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機上市時間不長，在此之前，雀巢已經在咖啡飲料製造領域牢牢佔據了全球霸主的地位，此次與德龍合作推出了DOLCE GUSTO膠囊咖啡機及配套的咖啡膠囊，充分說明了雀巢在全新領域的大膽嘗試，該產品定位中端小資用戶，從咖啡品質和預算上找到了折中的契合點。雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機

　　關於1分鐘製作高品質咖啡的兩大技術難點，在之前筆者已經介紹過了，雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機通過即熱功能保障快速加熱，同時，針頭15BAR大氣壓及膠囊的特殊設計也可以保障製作咖啡的可行性。

　　可能有些人覺得膠囊咖啡機需要一定的後期投入來購買膠囊，70塊錢一盒的膠囊可製作8杯咖啡(美式黑咖啡、意式濃咖啡等口味可製作16杯)，摺合每杯8塊錢，相比親自到咖啡館品嚐，明顯便宜很多。

　　當然，產品在製作咖啡時會產生些許噪音，在視頻中大家應該會有直觀的感受。

　　一分鐘一杯咖啡館級別的飲品，把時間留給其它重要的事情，無論是早餐，還是辦公室茶歇，甚至差旅攜帶，膠囊咖啡機的高效優勢豆漿更加明顯。