成爲精品豆的10個必備因素

發佈時間：2014-06-17 10:10:52 作者：中國咖啡網 更新時間：2026/08/28 145 次閱讀

　　1、必須爲至少90%爲含波旁(bourbon)、帕卡馬拉(Pacamara)或馬拉芶嗨(Maragogipe)總類之咖啡

　　2、100%完全成熟成紅酒顏色

　　3、製造過程與其它咖啡分開作業，避免參雜其它較差的咖啡以確保其優良質量

　　4、用乾淨新鮮水洗滌

　　5、100%日曬

　　6、手工採果實及洗滌

　　7、確定每顆豆子無瑕疵

　　8、生豆必須成爲藍綠色

　　9、有完善安全的包裝

　　10、平均溼度不超過12%

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