隨着科技的進步，人們把電子技術應用在研磨咖啡和煮咖啡上，即節省了時間，又保證了衝煮咖啡的水平，因此創造了咖啡機。

　　隨着科技的進步，人們把電子技術應用在研磨咖啡和煮咖啡上，實現了打磨咖啡粉、衝煮、手動清除殘留物等製作咖啡的方式達到全自動的水平，即節省了時間，又保證了衝煮咖啡的水平，因此創造了咖啡機。

　　咖啡機有哪些分類呢：

　　全自動式：只需自己選擇咖啡豆，一鍵式完成從咖啡豆磨成粉到熱水衝煮的全過程。這類產品是整個行業裏發展最快的，現在已經有能加熱牛奶並把它按比例調配在咖啡裏的一鍵式卡布奇諾等 高端的機器。半自動式：意大利傳統式，這種機器依照原始人麼製作咖啡的方式操作打磨咖啡粉、衝煮、手動清除殘留咖啡粉。這種機器操作簡單，工作調理單一，方便對機器的消毒。可以根據個人口味控制沖泡時間等，並且閒時，動手等待一杯美味咖啡還是一種精神享受。

　　滴漏試：現在市場上分爲意式、日式、美式、三種。這種機器僅限於使用沖泡咖啡粉末的製作簡單的普通咖啡，需要自己加水，清洗沖泡系統的管道，手動使用漏斗，並需要提前預熱咖啡壺。日式咖啡機，在最下面的襯板上有個酒精燈，還有兩個玻璃球，通過產生的水蒸氣製作出咖啡，但燒製需要一定的技術含量，需要通過調整酒精燈的位置以控制溫度，不適合忙碌的上班族使用。

　　美式基本是利用電力水煮咖啡，適合中度或偏深度烘培的咖啡，這個與美國人的生活習性息息相關，有保溫功效，但保溫過久咖啡發酵產生酸性。意式咖啡機，，鍾愛咖啡的人士往往對蒸汽壓力有較高的要求，所以意式類型往往是家庭的最佳選擇，溫控效果好，並且不需要自己預熱杯子。

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