精品咖啡學
三步學品嚐咖啡步驟 品出咖啡的美味技巧
一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。
品咖啡是一種很愜意，也很個人的行爲。有的人品咖啡是要用舌頭的味覺去感受，而有的則是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等。
第一步：聞香
體味一下咖啡那撲鼻而來的濃香。
第二步：觀色
咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。
第三步：品嚐
先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味，微苦，微酸但不澀。然後再小口小口地品嚐，不要急於將咖啡一口嚥下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再嚥下。
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