咖啡技術
咖啡豆的烘焙
咖啡豆因烘焙度的不同，可以製造出香味上的微妙變化。一般而言，烘焙度越淺果酸越重，
隨着烘焙度的加深酸度會減弱苦度會增強。烘焙的深淺要根據咖啡豆的產地，樹種，
口感特徵，沖泡方法等來決定最適當的烘焙度。
烘焙度粗略的可分爲淺炒，中炒，深炒三個階段。
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