上海最香的是什麼?仔細想想，多數人的答案都會是咖啡。周立波在他的海派清口裏生動展現了上海人“喝咖啡”的文化 ——“阿拉上海人是喫咖啡長大的”。無論是老上海還是新上海，喝咖啡都是生活中抹不去的步驟。體驗上海咖啡香，不如這樣走走：

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　　讀一段咖啡傳奇

　　咖啡是舶來品，早年咖啡的譯名五花八門，甚至還有“磕肥”的譯法。隨着上海開埠，咖啡在中國沿海城市出現。那時，不少趕時髦的上海人去嚐鮮，一喝往往叫苦不迭，大呼“沒想到像咳嗽藥水一樣難喝”。隨着西餐在上海灘的普及，咖啡纔開始逐漸爲大多數人所接受。

　　咖啡館如雨後春筍般在上海灘大量湧現，大概是20世紀20年代末30年代初的事。咖啡館最初主要爲適應外僑休閒和聚會而設立，後來逐漸成爲上海部分市民的一種生活方式。

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　　東海咖啡館1934年開門迎客，作爲上海第一家咖啡店，記錄着上海人喝咖啡的歷史。這裏最早是蘇籍猶太人開設的馬爾斯咖啡館，解放以後更名爲東海咖啡廳。它的每一杯咖啡都堅持用玻璃器皿現煮而成，特有的小壺現煮咖啡不僅口味純正，價格也不貴，咖啡冰淇淋、可可小方、蝴蝶酥，也是很多人的“最愛”，幾十年的味道“始終如一”。可惜這家咖啡館2009年搬遷後默默告別。

　　1935年，德勝咖啡行在當時的靜安寺路創立，也就是現在南京西路銅仁路附近，註冊商標“C.P.C”。商行進口生豆進行炒制、拼配，然後現場研磨、燒煮，濃郁的香氣吸引住了過往市民，因此又開出了德勝咖啡館。在當年，這是上海最有名的咖啡店之一，是上海老克勒經常光顧的地方。喝咖啡也是種高貴、身份、品位的象徵。

　　衡山路1號的衡山咖啡館是“文革”以後上海開設的第一家咖啡館，它誕生於1985年。據說那裏的咖啡只有兩種，清咖或奶咖。咖啡豆是市百一店買來的，用電動的咖啡機煮，價格也極便宜。它的名氣曾經很大，但如今，衡山路1號已經變成其他店鋪，昔日的咖啡館成了物是人非的見證。

　　訪幾個傳奇咖啡地

　　咖啡博物館

　　看一場咖啡環球博覽

　　地址：徐彙區喜泰路237號10號樓

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　　你也許並不知道，一粒咖啡豆要穿越多少世紀，歷經了多少錘鍊，凝聚多少心血，融入多少熱愛，最終纔會成爲你口中的一抹甘苦香醇。而這些不爲人知的咖啡故事，便是咖啡博物館(MUSEO COFFEE) 創建的初衷。在這裏，你可以領略咖啡豆的世界之旅：從埃塞俄比亞高原到也門摩卡港口，從阿拉伯世界到歐洲大陸，又輾轉到中國雲南。來自世界各地頂級咖啡豆競相展示，老式咖啡機與不同藝術風格的咖啡杯相映成趣，似乎正在訴說歐洲咖啡館的名人軼事;而國內很少見的咖啡烘培機，則讓咖啡愛好者們見證那些遠在南美洲的咖啡豆，是如何穿越時空之旅，變成眼前濃香四溢的熱飲咖啡的。

　　白馬咖啡館

　　瞭解猶太難民的故事

　　地址：虹口區長陽路舟山路路口

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　　充滿傳奇色彩的白馬咖啡館，曾見證70多年前二戰期間猶太難民的上海歲月。1939年，來滬避難的猶太難民魯道夫·莫斯伯格和親友盤下此樓，開辦白馬咖啡館，成爲當時猶太難民重要的日常聚集場所。由於原址已被拆除，今年復建的白馬咖啡館與原址僅一條馬路之隔，基本還原了咖啡館本來的面貌，其中不少老物件還是原來咖啡館的原物。復建後的白馬咖啡館1樓爲咖啡館，完全復原70多年前的大堂原貌，2樓、3樓爲臨時展示廳，將作爲上海猶太難民紀念館的補充展廳使用。

　　老電影咖啡館

　　咖啡香中看一場老電影

　　地址：虹口區多倫路123號

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　　每次路過多倫路，總會被這幢飄散着咖啡香氣的老建築吸引。門口有一座卓別林雕像，店堂內擺着留聲機，牆上掛着老上海的明星照，輕揚的藍調、昏黃的燭光，給人一種穿越感。整個咖啡館揉雜了西式的風格，灰色磚牆上依稀留着疏落的藤蔓影跡;拱形的門檐外型，既大氣又飽含洋味。置身其中，有着迷醉昏黃的燈影和悠悠流動的歌曲，彷彿再現的黑膠老電影也傳達着動人的故事。點上一杯可口的咖啡，一起看看牆上掛着的老上海的明星照，回顧下默片時代中的經典老片。映着黑白的畫面，一邊臨窗翻閱下老申報，一邊欣賞下阮玲玉的精湛演技。

　　上海老相機制造博物館

　　咖啡的穿越之旅

　　地址：徐彙區安福路300號3樓

　　上海老相機制造博物館從重慶南路搬遷至安福路。博物館以老相機爲主角，你能看到許多珍貴相機，特別是老上海品牌“海鷗”相機的各類古董收藏相機。不過，可別錯過了博物館的咖啡館。坐在這樣的環境中喝咖啡，頗有老克勒的即視感。

　　品幾杯經典醇厚老咖啡

　　德大西菜社

　　像老克勒一樣喫西餐喝咖啡

　　地址：黃浦區南京西路473號，黃浦區雲南南路2號

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　　上了年紀的人，對於咖啡的記憶總是停留在德大、凱司令、海燕、老大昌、東海、上海咖啡館等等。在與各式現代咖啡館的競爭中，有些已經關門歇業，有些依舊營業卻逐漸被淡忘。到這些地方喝咖啡，喝的已經不僅僅是口味，更是老上海情調。在德大，你經常可以看到上了年紀卻穿着講究的老克勒，點上一晚羅宋湯、幾片面包，再來一杯現磨咖啡，談着天，可以坐上很長的時間。這裏的裝修依舊是老上海的模樣，開在老房子裏。昏黃的燈光，紅白格子的桌布，銀質的餐具……你可以像老克勒一樣崇尚小資，喝一口現磨咖啡，搭配巧克力蛋糕或者提拉米蘇，幻想自己生活在那個復古年代。

　　點一份栗子蛋糕配咖啡

　　地址：靜安區南京西路1001號

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　　上世紀20年代的上海灘，西餐西點非常流行。1928年，由林庚民、鄧寶山兩位中國商人在當時的靜安寺路(今南京西路)與慕爾鳴路(今茂名路)交界處開了一家西餐館，取名“凱司令”，並特地聘請西點名師凌慶祥到店裏做西點。當時的門面不大，上下兩層，很有老派咖啡室的樣子，成爲當年電影演員、作家等文藝圈中人常光顧的場所。張愛玲的小說《色戒》中，甚至還有對它有專門描寫。於是，凱司令在上海人心目中是品味和浪漫的代名詞。當時，凱司令的招牌栗子蛋糕使用進口奶油，口感軟糯香甜，是幾代上海人心目中難以忘記的回憶。如今，凱司令三樓依舊保留了咖啡廳，咖啡加上三花淡奶，再配上凱司令的栗子蛋糕，這種搭配帶來曼妙的味覺體驗，留在了老人的心裏，也留在了上海。

　　千彩書坊

　　在張愛玲喝咖啡的地方看書

　　地址：靜安區常德路195號

　　常德公寓下的千彩書坊，因了樓上曾經住着張愛玲的緣故，招來不少駐足和留影。千彩書坊咖啡店是一家以張愛玲概念爲主題的書咖，沿街的那一長排落地玻璃窗很是顯眼，門頭上還懸掛着老式馬車燈，傍晚時昏黃的燈光從裏面溢出，溫暖又不刺眼。推門進入，一整排書架引人注目，一本本書籍安靜躺於書架之上，書架邊張愛玲的照片還讓人可待成追憶。在千彩書坊之前，這裏曾經也開設過另一間咖啡館，張愛玲便經常會來此小坐。如今室內的鐘擺、電話、留聲機、舊皮箱、貼花的牆紙、做舊的傢俱擺設，牆上的水墨畫等……無不折射出老上海的迷離與優雅。

　　2015上海·衡復咖啡文化周

　　逛咖啡集市、喝各國咖啡

　　地址：徐彙區武康路393號甲

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　　12月16日前，這裏正在舉行2015上海·衡復咖啡文化周。一大波與咖啡有關的好玩活動在這裏展開。你可以在這裏看看“一顆咖啡豆”的主題展覽，瞭解咖啡豆的製作過程;逛逛咖啡集市，買一些咖啡周邊產品;看咖啡師的沖泡表演，品嚐不同產地的香醇咖啡豆……最重要的是，你可以在這裏找到老上海咖啡文化的80年變化展示，現場還可以買到富有老上海味道的咖啡伴手禮，還有我們懷念的麥乳精、樂口福等等，都充滿了童年的好味道。

　　藍天白咖啡

　　嚐嚐地道的馬來西亞現磨白咖啡

　　地址：黃浦區九江路675-685號1層

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　　馬來西亞白咖啡的原產地在怡保(位於馬來西亞北部)，是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的，所以馬來西亞的白咖啡仍以怡保白咖啡最爲出色、地道。現在市面上更多的是速溶沖泡的白咖啡。藍天白咖啡是上海第一家馬來西亞現磨白咖啡的專賣店。你在這裏可以喝到咖啡師現磨手衝的白咖啡。

　　Seesaw Coffee

　　學習親手衝咖啡

　　地址：黃浦區淮海中路300號K11購物藝術中心B216-B222

　　Seesaw Coffee在愚園路開第一家門店時，便創建了自己的“咖啡夢工廠”，專門培訓咖啡師。在K11開設旗艦店後，便將咖啡製作的體驗課程開放給所有的咖啡愛好者，手衝、虹吸、冰滴、拉花……你可以按照自己的喜好選擇。店內的咖啡大師親自上課，不超過10人的小班教學讓每個人都能充分地學習和操作。

　　小芳廷

　　上海最美咖啡館

　　地址：普陀區長壽路652號上海國際時尚教育中心K棟

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　　這是小小花園系列家族的新成員，這個系列基本上都是走美貌路線的。小芳廷已經在各個影視劇裏出現過了，餐廳呈現了一股歐式清新之風，鋪滿細碎石子的小徑，庭院裏的繡球花及隨處可見的鮮花綠植。餐廳內陳列的一桌一椅都是店主從世界各地淘回的有品味有意思的古董物品，讓人彷彿置身一座奇幻純真博物館和異國農莊的後花園。至於咖啡，forget it!(部分圖片轉自網絡)

　　來源：搜狐

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