磨豆機：關於Mazzer咖啡研磨機的部件介紹及使用時的注意事項

　　起源：上世紀50年代初期，Mazzer公司在其位於意大利威尼斯近郊的工廠中開始生產第一臺咖啡研磨機，並很快成爲一個專業的咖啡研磨機和粉碎機的領先製造商。時至今日，Mazzer公司的商用咖啡研磨機及咖啡定量研磨機已出口到世界70多個國家及地區。產品經過權威機構的嚴格檢驗和認證，其精確度及可靠性已成爲該領域產品生產的參考標準，順應市場所需、先進生產工藝的改進以及嚴格的產品質量控制及產能，奠定了Mazzer公司在世界咖啡研磨機市場的領先地位。

　　mazzer這家公司在電動咖啡研磨機的領域上發揮出色，是很多咖啡發燒友的選擇。下面我爲大家蒐羅了關於這家公司旗下的咖啡研磨機的各種型號，大家可以看一下~

　　【技術參數】 型號 MINI

　　刀片直徑 58MM 豆倉容量 0.6KG

　　分量器容量 1400r.p.m(50Hz)，1600 r.p.m(60Hz)

　　豆缸重量 200g 轉速 1400r.p.m

　　這一款mini主要用作意式定量咖啡研磨，控制每一次咖啡豆的用量，而且尺寸比較小，比較適合小型的咖啡館，價格大約在4000元左右。

　　型號：Mini Electronic Type A(電控液晶顯示)

　　刀盤型式：64mm平刀

　　馬達轉速：1400 r.p.m

　　豆倉容量：0.6KG

　　單次出粉量：4-19克(可自行設定)

　　重量：10.2KG

　　這一款MazzerMini Electronic數控定量即出型，屬於商用專業意式磨豆機，是專業級磨豆機，適用於專業咖啡店，也滿足發燒級咖啡愛好者使用。它具有電子控制面板與液晶顯示屏，設有單份(single)、雙份(double)按鍵，咖友們可以預先設定各按鍵的研磨時間，最低間距可設定至0.05秒，也可以利用手動鍵(manual)自行決定研磨時間與粉量。

　　Mazzer獨家研發的無段式調整刀盤，讓咖友們可以隨心所欲調整研磨的粗細度，精確配合豆子的特性以及咖友們的需求，它的沖煮手把置放架，方便固定手把並使研磨的粉確實落入濾杯中，而且含分散網之研磨出口，有效改善粉塊狀況之產生。總而言之，這是一家有良心的公司，值得咖友們好好研究一下~

　　mazzer的電動咖啡研磨機其實更多地是適合作爲商業用途，因爲體型比較巨大，所需功率也比較大，對於滿足一家咖啡館的磨豆要求是槓槓的!

　　關於如何清潔mazzer電動咖啡研磨機的注意事項：

　　1、進行清潔前，拔出電源。不得噴水方式清洗電器。

　　2、不得將電器安裝在使用噴水器進行清潔的房間內。

　　3、電器僅可由專業技術人員進行定期清潔。

　　4、需使用乾淨、消毒過的布或者刷子進行清潔。

　　5、不得使用磨蝕性產品，因爲可能會使有光澤的零件失去光澤。

　　6、從電器中拆除儲料器時，應立即使用中性皁和水或者冷水進行充分清洗並徹底乾燥。

　　7、使用乾布拭擦咖啡粉流出的管口。

　　8、取出漏斗蓋子之後，用乾燥的刷子清潔漏斗及蓋子。

　　9、應徹底清潔定量加料器的底部，尤其是外露的鋒利刀刃和咖啡粉出口。

　　10、在清潔過後，請務必正確安裝!正確安裝!正確安裝!

　　來源：咖啡的國