星巴克CEO霍華德：如何讓中國人的血液都變成了咖啡色？星巴克總

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-12-04 01:27:55

　　星巴克目前正在中國推行一項名爲“夥伴回家”計劃——那些希望更近距離照顧家人的“夥伴”們，開始有機會在離家最近的某個城市擔任新開門店的店長，而這個充滿人情味的計劃，又與星巴克在中國二三線城市的擴張有機結合。

　　霍華德透露，在15年前，星巴克要向歐美之外拓張時，他選擇了中國，當時很多人勸他，中國人只喝茶不喝咖啡，咖啡擴張的未來應該在印度。但霍華德卻認爲中國人不愛喝咖啡正是一個機會，他從來都對中國市場充滿信心，在2008 年之後的結構調整中，星巴克關閉的主要是澳洲或美國本土的門店，而中國市場卻朝着星巴克最大的海外市場這一目標前進。

　　從2011 年宣佈2015 年中國將成爲星巴克最大的海外市場，開設1,500 家門店的目標後，星巴克相比其他咖啡品牌同行已經在本地化上走得更遠。它開始出售中國傳統的節慶食物月餅和糉子，情人節它供應桃花如意拿鐵，持續根據季節和特定節日推出不同的新品。

　　在管理架構上，原來由三個公司分別合資經營的中國地區業務，2011 年星巴克已經收回了部分合資股權，目前除了江浙滬合資經營外，其他地區的門店全部改爲直營。而且經營決策權也從總部下放到亞太區。在門店裝飾上，星巴克出現了竹子及其他帶有中國元素的環保設計，而選址則不再拘泥於商務區，也開始進駐各知名景區。

　　霍華德說，不管我們身在何處，我們的業務發展到怎樣的程度，現狀不管有多好，都是不夠的。我們需要不斷地再造自己，用更多的創新來適應當今的市場環境。而本地化創新是非常重要的一環。只有這樣星巴克纔不會像其他美國潮流一樣在中國轉瞬即逝。

　　摘自《福布斯》中文版2014年9月上

　　作者：吳曉波

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