今年九月份 ，也就是在 2015 上海簡單生活節開幕前夕，音樂教父李宗盛旗下的木製手工吉他品牌 Lee Guitars 與五月天主唱阿信的咖啡連鎖品牌 StayReal Café 在上海新天地外聯合拉起圍擋，進行一間合作店面的全封閉式裝修，引發很多人好奇、這對師徒到底要密謀一項什麼樣的合作。就在本月二十五日，謎底終於揭曉，StayReal Café 通過官方微博宣佈了李宗盛與阿信合作概念咖啡店即將正式開業的消息。

　　這間名爲 Sweat & Tears(中文：有練)的概念店不僅只是一間咖啡店，也是李宗盛和阿信以職人態度提出餐飲新典範，以藝術策展的方式，廣納各界職人工匠的頂尖淬鍊，顛覆餐飲美學的傳統思維，打造了一個極具匠人情懷的跨界 Lifestyle 空間 。李宗盛與阿信從音樂人 、手作人這兩個身份和情感爲出發點來定位品牌，希望能找到一個名字，體現這兩種身份的情操、對自己所投身事業的態度。他們浮現的念頭是：親力親爲、堅持不懈、樂在其中、平凡安定。

　　Lee Guitars

　　李宗盛在 2002 年創辦李吉他 / Lee Guitars 品牌，替創作人制一把好琴，一直都是他作爲音樂人的夢想，爲此他更是遠赴加拿大蟄伏五年，潛心學習，實現了從音樂人向制琴師的轉變，這也是他將過去的榮耀完全拋空後踏上的全新音樂征途。

　　李宗盛把對待音樂創作的敏感和苛刻，付諸于吉他製作的每一細節，從世界各地收集名貴木料，做出一把把獨一無二、動人心絃的吉他。2011 年，李吉他設在信義誠品的首間直營店一經開幕，就吸引了衆多人氣，成爲樂迷的打卡聖地。2014 年的上海簡單生活節期間，李宗盛還曾帶着李吉他落地上海，開設了實體快閃店。

　　李宗盛與阿信專研吉他製作

　　早在 1998 年，李宗盛就與名不見經傳的阿信結下了師徒緣，五月天當年不被重視的 Demo 《志明與春嬌》被李宗盛慧耳識英雄，最後被“撿進”滾石。Sweat & Tears 是身爲音樂人的師徒二人相識十七年來的首次公開合作，只不過卻並不是一件音樂作品。

　　StayReal Café

　　2011 年，爲了實現讓夥伴們在現代美術館裏享受一杯香醇咖啡的夢想，STAYREAL 品牌主理人阿信與不二良毅然決定嘗試跨足餐飲，開設一間屬於自己天地的咖啡館。他們還特別邀請世界級咖啡拉花冠軍， GABEE 創辦人林東源，打造了 StayReal Café 連鎖咖啡品牌。

　　2013 年，StayReal Café 以服飾 + 咖啡的概念店形式強勢進駐上海時尚新地標環貿 iapm 廣場，首次亮相內地。StayReal Café 品牌積累的超高人氣，開業數月依然每天在排長隊。

　　Sweat & Tears

　　有練英文名取爲「Sweat & Tears」，Sweat 意爲汗水;Tears 卻並不是我們通常意義上想到的眼淚，對於李宗盛和阿信來說，若是經歷了前述所言關於音樂人和手作人的追求過程，最終必會留下喜悅與豐收的眼淚。

　　「有練」和「Sweat & Tears」，呼應着彼此內在牽連的精神，無論是用哪種語言去了解有練，都會深切感受到這個品牌的中英文名稱是互相呼應、密不可分、並且相得益彰的。

　　正式開業之後，有練 Sweat & Tears 將成爲李吉他內地唯一一間直營店，在這裏，你可以買到最棒的華人手工吉他。

　　此外，有練 Sweat & Tears 還特聘臺灣首位咖啡大師冠軍林東源大師爲顧問指導，從咖啡豆的挑選烘焙、到咖啡師的味覺訓練，對無數微小的細節層層嚴格把關;精心選用咖啡機中的蘭博基尼 Victoria Arduino Black Eagle VA388 製作咖啡，保證每一杯都具有穩定口感。

　　招牌美食：黑糖珍珠奶茶鬆餅

　　據 STAYREAL 官方消息，這間號稱由 Lee Guitars 和 StayReal Café 匠心打造全球首家複合概念店，將有望在明年初正式開業，可以想象，它勢必又會成爲魔都上海又一個需要每天大排長龍才能親入感受的消費新地標。

　　來源：良心數碼點評

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