咖啡技術
手衝咖啡優劣濾紙對比細節圖 濾紙紋理及質量介紹 咖啡濾紙的選擇
市場上的濾紙質量參差不齊,好的濾紙紋路清晰細膩,幾乎沒有紙漿味道,打溼之後,空氣通道依然堅挺,製作咖啡過程不會造成水流不暢的情況,而劣質濾紙紋路雜亂無序,紙漿味道過重,打溼之後,空氣通道消散嚴重,濾紙完全貼附於濾杯壁上,製作咖啡水流不易通過,造成萃取過度,焦苦難喝。







來源:鉑瀾咖啡學院
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