作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-21 21:51:35
尼加拉瓜(Nicaragua)咖啡和危地馬拉(Guatemala)咖啡相比,可以算是名不見經傳了。和危地馬拉的高山豆相比,尼加拉瓜的豆子更均衡,缺少了一點點自己的特點。它顆粒大小適中,口味溫和,十分芳香濃醇。尼加拉瓜位於中美洲中部,尼加瓜拉最好的咖啡產於馬塔加爾帕(Matagalpa)的西諾特加和新塞哥維亞。本文所有照片都是在Matagalpa拍攝的。
質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美譽
Matagalpa是尼加拉瓜最美麗最安全,並且全年氣候最宜人的城市之一,如果你願意,你可以穿着短褲和T恤溜達在各個鄉鎮,村莊。
在中深烘焙度下,帶有一定的甘甜,酸味不明顯,回韻中帶有點巧克力和乾果的味道,隨着溫度降低能夠感覺到果酸,但是依舊非常溫和。口感乾淨,但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。適合不喜歡酸質咖啡,喜歡味道均衡,口味偏甜的人。
咖啡和葡萄不一樣,咖啡櫻桃的成熟時間一般要經歷三個月時間。尼加拉瓜的收穫季節是11月到2月,和雲南的咖啡收穫時間差不多。
2016-03-19 17:19:55 責任編輯:未知
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