哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次帶入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。從此，咖啡樹在這個國家紮根。該國也成爲繼巴西后的第二大咖啡生產國，以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國、世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞咖啡系阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，也是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮，無論是外觀及品質，哥倫比亞咖啡均屬上品。如同嬌媚且奔放的女人，恰到好處。
哥倫比亞咖啡的風味平衡，有較順滑的口感，宛如咖啡中的紳士，中規中矩。他的產區很廣，以曼德林（Medellin）、阿曼吉亞（Armenia）與馬尼札雷斯（Manizales）等產區最爲知名，習慣上統稱爲“MAM”。
哥倫比亞的精品豆產區以南部爲主，海拔在1500米以上，包括慧蘭省的聖奧古斯丁（SanAugustin,Huila）、考卡省的波帕揚（Popayan,Cauca）、納里尼奧省，以及託利馬省，這些地方的產品都有精緻的酸香和莓香，並有焦糖香氣，甜感十足。
哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次帶入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。從此，咖啡樹在這個國家紮根。該國也成爲繼巴西后的第二大咖啡生產國，以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國、世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞咖啡系阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，也是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮，無論是外觀及品質，哥倫比亞咖啡均屬上品。如同嬌媚且奔放的女人，恰到好處。
哥倫比亞咖啡的風味平衡，有較順滑的口感，宛如咖啡中的紳士，中規中矩。他的產區很廣，以曼德林（Medellin）、阿曼吉亞（Armenia）與馬尼札雷斯（Manizales）等產區最爲知名，習慣上統稱爲“MAM”。
國家：哥倫比亞
海拔：1667m
產區：薇拉高原
處理方式：去果皮乾式發酵四次水洗
品種：黃波旁
生產者：鑽石莊園
風味：榛果、開心果、焦糖甜感、奶油質地
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2016-04-06 15:37:55 責任編輯：未知
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