美式咖啡壺美國咖啡文化咖啡器皿推薦美式滴漏壺

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:51:38

美式滴漏壺

顧名思義，美式滴漏壺是在美國使用較爲普遍的咖啡沖泡儀器，具體來說，它都稱不上壺，只是一種煮咖啡的方式，操作過程也非常簡單，接通電源後，n壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分佈板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器裏，再流入咖啡瓶，就成爲飲用的咖啡。

然而對咖啡極爲講究的人可能看不上美式滴漏壺，覺得這種方式做出來的咖啡口味很淡，缺少咖啡應有的醇厚，當然，這是對的，美國人喜歡這種簡單的操作方式，節省時間和效率，到了中國，這種舶品的作用和噱頭直接就成爲懶人必備了，當懶人並無不可，只要使用得當，懶人也能創造出口味純正的咖啡。

下面給懶人支招：
a、在咖啡粉上下功夫
如果不心疼咖啡粉，在水量不變的情況下增加粉量，同時也可以使用更細緻一點的咖啡粉，這樣萃取時就能得到更純的咖啡。

b、延長咖啡粉在熱水中浸泡的時間，使萃取充分。

c、可以採用反覆開機關機的方式，熱水流出來後，關機器數秒，然後再開機，熱水繼續流出來後，又重複關機數秒，如此反覆（時間自己控制），這樣萃取的咖啡純度會比較高。

d、美國都是一家人分享咖啡，所以是多粉多杯，可以借鑑，這樣在咖啡純度保證的情況下也不必浪費。

2016-04-26 14:27:44 責任編輯：未知

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