怎麼用愛樂壓做出一杯冰拿鐵？(夏日新技能)

 

 

超愛喝清爽的冰拿鐵，但是沒有一臺意式咖啡機？不用擔心，一個愛樂壓，通過下面簡單的10步，在家你也能做出一杯的。

 

需要準備:

 

1.冰塊兒

2.300毫升牛奶

3.細砂糖

4.17g新鮮咖啡豆

5.愛樂壓

6.一個大玻璃杯和一個咖啡杯

7.雞尾酒搖酒壺（或其它合適的瓶瓶罐罐）

8.水壺（最好是鵝頸澆水壺，像Hario Buono）

9.電子秤

10.磨豆機

 

用什麼咖啡豆最好？

 

對於愛樂壓，我更喜歡用榛子或可可風味的意式烘焙豆，產自海拔1700米的危地馬拉安提瓜咖啡豆是最理想的選擇。但是這是很個人的事情，自己喜歡的纔是最好的，所以自己選擇吧！

 

製作步驟：

 

\ 1 /
將水加熱至沸騰，

待沖泡咖啡時的水溫控制在90度左右

 

\ 2 /
將準備好的咖啡研磨成中等細度的咖啡粉

 

 

\ 3 /
將300毫升牛奶（和糖）倒入搖酒壺裏

（或者可以蓋嚴實的玻璃瓶）

 

\ 4 /
不停的均勻搖晃，

直到產生大量奶沫

 

 

\ 5 /
將冰塊兒放入玻璃杯裏

 

\ 6 /
繼續往玻璃杯裏倒入牛奶

 

 

\ 7 /
用熱水清洗、預熱愛樂壓

 

\ 8 /
倒掉水，

然後放入咖啡粉，

加入大約70g熱水（水溫控制在90℃左右），

30秒攪拌一次

 

 

\ 9 /
下壓萃取出咖啡

 

\ 10 /
將咖啡倒入牛奶和冰塊兒中，

然後享受吧！

 

 

夏天快到了，趕緊學起來吧。