商業咖啡豆有什麼品種羅布斯塔是什麼咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-09-29 10:24:57

羅布斯塔種（學名Coffea robusta Linden）

在非洲剛果發現的耐葉鏽病品種，較阿拉比卡種有更強的抗病力。不適合阿拉比卡種咖啡生長的高溫多溼地帶就是羅布斯塔種咖啡生長的地方。羅布斯塔種具有獨特的香味與苦味，僅僅佔混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了羅布斯塔味。它的風味就是如此鮮明強烈，若想直接品嚐它恐怕得考慮一下。它一般被用於速溶咖啡、灌裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。咖啡因的含量3.2%左右，遠高於阿拉比卡種的1.5%。
主要生產國是印度尼西亞、越南以及科特迪瓦、阿爾及利亞、安哥拉爲中心的西非諸國，近年來越南更致力於躋身主要咖啡生產國的行列。

2016-05-06 12:42:52 責任編輯：未知

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