阿拉比卡原生豆衣索比亞咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 01:20:48

1. 阿拉比卡種（學名Coffea arabica）

阿拉比卡種的原產地是埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原（即現在的埃塞俄比亞高原）。初期主要作爲藥物食用，13世紀培養出烘焙飲用的習慣，16世紀經由阿拉伯地區傳入歐洲，進而成爲全世界人們共同喜愛的飲料。
所有的咖啡中，阿拉比卡種的咖啡佔75%~80%，它的絕佳風味與香氣，使它成爲這些原生種中唯一能夠直接飲用的咖啡。但其對於乾燥、霜害、病蟲害等的抵抗力過低，特別不耐咖啡的天敵——葉鏽病。
阿拉比卡種咖啡豆主要產地爲南美洲（阿根廷與巴西部分地區除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非諸國）、亞洲（包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域）

2016-05-06 12:42:10 責任編輯：未知

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