咖啡行業
創意咖啡館 英式紅色電話亭被改造成咖啡屋
咖啡館是零售行業的一種，零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、住、行、育、樂等生活相關的商品。咖啡館屬於食的範疇，但主要目標卻是樂的範疇。由於與消費這做直接的接觸，所以有關咖啡的消費意識與消費結構的變遷，都可以反映在咖啡館的經營之上，因此，咖啡館的經營，對於消費者生活形態的瞭解以及確定顧客對象是開店的前提。
紅色電話亭曾是英國的標誌性物件，但隨着手機用戶數量的增多，它們都逐漸成爲歷史。近日，這些日漸廢棄的紅色電話亭被改造成了咖啡屋、甜點屋和擦鞋服務點等，煥發不一樣的光彩。
據悉，英國現存的669間電話亭中，100間已被運營商改造，爲長期失業者提供工作機會。通過“電話亭方案”，地方政府和慈善機構只需花1英鎊(約合人民幣10元)便可獲得這樣一間電話亭的所有權。
據瞭解，該方案已在布萊頓初見成效，兩間廢棄電話亭已被改造成咖啡屋和冰淇淋屋。而蘇格蘭的一個委員會將其改造成了當地最小的網絡咖啡屋，人們可以在裏面一邊上網，一邊享用熱茶或咖啡，旁邊還設有自動投幣箱。
在阿蓋爾郡，名爲希瑟·芒羅(Heather Munro)的女孩則提議在電話亭裏安裝電擊儀爲當地患有心臟疾病的人提供急救服務。
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