咖啡館裏咖啡吧的變化

作者:520咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-07-01 05:40:12

  在成都,連鎖書店如新華髮行集團旗下的西南書城,增加了文化用品、數碼產品的銷售區域,設置了咖啡吧;中小型民營書店如智愛書店,在顯要位置擺滿各式各樣款式新穎、繪圖精巧、設計獨特的文具、衣帽等創意產品,讀者可憑會員卡儲值消費。

  會員制、咖啡吧、創意集市、文化講座、電影沙龍……這些文化關聯產品與服務的消費,越來越多地被引入實體書店的經營中,成爲近年來實體書店商業模式的最大變化。

  隨着互聯網時代的到來,大衆閱讀方式的轉變、網上書店的價格與配送優勢等,對於實體書店的經營造成了較大影響。這一時期中,不少民營書店迫於成本上升與利潤微薄,只好關店停業。

  近年來商業模式的轉變,是實體書店在生存壓力下,從過去的“一條腿走路”——單賣書籍,變爲“多條腿走路”——賣書籍,也賣文化產品和關聯服務。相比網上書店,傳統實體書店與顧客直接接觸,在提供文化服務上有着天然的優勢,容易形成讓讀者流連忘返的吸引力。因此,擴充服務範圍、滿足讀者差異化消費需求、開展“體驗式營銷”,是實體書店突圍的重要途徑。在我國一線城市,一些文化氛圍濃厚、服務能力強的民營書店,藉着持續穩定的客流量,咖啡吧、水吧的營業利潤甚至高於售書利潤,成爲書店主要營業利潤來源。

  種種變化,是實體書店立足於自身,對於優勢和潛力的挖掘。更進一步,實體書店可否藉助外力,實現商業模式的戰略式轉變,扭轉當下的經營困境?

  美國的巴諾書店給出的一個答案是,從紙質書零售商向電子書零售商轉型,靠銷售電子書和電子閱讀器實現高增長。這是巴諾書店順應美國大衆閱讀方式的變化,藉助電子書產業的興起,主動做出的選擇。

  再識消費需求、創新商業模式,向內挖潛、向外借力,已經成爲實體書店發展的當務之急。

2014-07-16 10:04:11 責任編輯:520咖啡網

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