SCAA精品咖啡專業杯測大師認證、金盃大師認證

Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician

2012年7月11日-16日，北京

 

★ 國際權威：與您分享SCAA精品咖啡專業杯測的標準和方法！

★ 必備基礎：生豆貿易、咖啡烘焙師、咖啡師、咖啡館經營者及咖啡愛好者的重要基礎！

★ 最新認證：今年最新課程，您有機會成爲中國第一批SCAA認證杯測大師！

★ 金盃標準：咖啡與水的比例、濃度與萃取度知識、研磨度配合、水溫及衝煮手法等。

★ 尖兵利器：製作金盃咖啡的原則也是世界第三波咖啡潮流追求目標!

杯測是判斷“咖啡豆品質”的標準
SCAA精品咖啡須杯測評分超過83分。經過SCAA系列專業杯測課程的學習，讓你掌握相關的杯測知識及方法，並通過系統的感官評估，探索咖啡的獨特味道，尋找咖啡的特性，從而比較出咖啡豆的差異與優劣。SCCP認證是SCAA最新推出的認證，通過本次學習，您有機會成爲大中華地區第一批獲得SCAA專業認證的精品咖啡專業杯測大師！

金盃是掌握“杯中咖啡”的標準
GCT金盃大師認證課程通過學習咖啡與水的比例及濃度、萃取率等知識，學習和分享SCAA科學的黃金沖泡標準，從而掌握製作咖啡的“金盃標準”。金盃標準也是咖友們深入探討學習的基礎。

世界頂級精品豆品嚐分享
此次課程中講師與學員將共同品嚐及分享國內難得一見的頂級咖啡——巴拿馬Esmeralda莊園出品的Geisha和SCAA本年度COTY（Coffee of the Year）大賽入選精品豆。讓大家直接感受世界頂級精品咖啡的品質與風味。



【時間、地點及課程名稱】

● 2012年7月11日-14日     中國·北京

   SCAA精品咖啡專業杯測大師一級認證課程（第一部分）

   SCCP -1：Specialty Coffee Cupping Professional – Level 1（Part 1）