上個月 21 號 ,星巴克公佈了它 2016 財年第三季度的財報。相比於 2015 年相當好看的營收和同店增長率,星巴克在今年的增長有些不盡人意,低於了分析師預期中的增長率,萎靡不振的歐洲市場仍舊沒被扶起來。
在冰冷的數據之外,這家 30 萬人規模的跨國公司內部勢必也會有一些懷疑和騷動。大致是在這樣的背景之下,星巴克 CEO 霍華德·舒爾茨給員工寫了一份公開信,當然它也被同時發佈在了星巴克官方 Newrooms 裏,供公衆參考。
這封以 Dear partners 作爲開頭的公開信寫了足足幾千字,不算敷衍,把星巴克將要在 9 月 1 日開始的一系列人事調動和幾個大的公司策略變化都羅列了出來。
“當第一家烘焙門店在西雅圖開門的時候,我就曾說過,這是一個代表着星巴克關於咖啡創新、門店設計和消費者體驗上未來的隱喻。”舒爾茨這樣寫道。而這句話用來鋪墊的是星巴克將會加大開業高端門店力度的這一公司策略。
除了已經確定的 2017 年在上海,2018 年在紐約的烘焙工廠門店,目前在全球 2.4 萬家門店中佔據了 2000 家的臻選門店也會加快開業速度,當然這些強調咖啡豆產地、糕點具有更高品質的咖啡店也意味着更高的平均消費。
考慮到星巴克在今年 2 月更改的星享卡規則——會員的獎勵將與消費金額而不是消費次數掛鉤,星巴克目前集中想解決的問題是:如何讓每一個消費者在它那兒花上更多錢?這些是可以切實提高它的單店收益,讓財報更好看的指標。
說回到星巴克對於高端門店的關注,爲了讓這個計劃更好地落實,它做了一系列高層人事調整。
其中包括,將原本北美市場的區域負責人 Cliff Burrows 任命爲負責烘焙工廠店和臻選門店全球擴張和發展的直接負責人,同時兼顧 7 月剛剛收購的高端烘焙品牌 Princi 和預計今年年底將在全球市場鋪開的茶飲品牌 Teavana。
之後,將由 Cliff Burrows 負責這些門店的增長和運營,舒爾茨直接領導設計和用戶體驗團隊。
這算是舒爾茨爲自己找的一個新職務了,很大程度體現了他對於星巴克高端線的重視,以及星巴克對這個產品線的期待。與之相對的是,在信中一陣對 COO Kevin Johnson 的溢美之詞後,舒爾茨也將協調高層隊伍職責的工作交給了他,讓自己有時間做一些別的事。
當然,在重點拆分出了高端門店之後,也需要有人負責正常門店的營收和增長,亞太區負責人 John Culver 成爲了這個 Global Retail Organization 新部門的負責人。
而除了業績疲軟的歐洲市場負責人,眼下另兩大區域負責人都被任命爲新職務,並且沒有公佈接替他們擔任區域負責人的人員,一種猜想是:星巴克可能會在未來打破區域市場的劃分法。考慮到上季財報成爲衆矢之的的歐洲市場,這樣調整好像也不算太意外。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」