口感濃郁豐富的危地馬拉安提瓜咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 安提瓜咖啡 > 2024-12-22 17:57:51

在危地馬拉,瑪雅和西班牙殖民者的文化影響還很深。許多衣飾和食品依然是用傳統的瑪雅方式製作的,還有許多瑪雅遺址存在。危地馬拉首都危地馬拉城古蹟名勝甚多,如著名的西班牙時代聖海梅大教堂,古代瑪雅人建築物卡明納爾胡尤遺址等。瑪雅遺址爲著名的旅遊勝地,被人們稱爲“瑪雅文化的搖籃”。阿蒂特蘭湖位於首都危地馬拉城的西南部,該湖被認爲是“當今世界上最美麗的火山湖”。
自然景點
危地馬拉天坑
危地馬拉首都危地馬拉城市區在2010年5月30日出現了一個深約100米的巨坑,是目前出現的最壯觀的天坑,讓世人震驚。這個大坑位於危地馬拉城內的北部地區,已經有超過了一個十字路口的區域被這個大坑侵吞。已經有一棟3層的樓房和一棟普通房屋陷入坑內。危地馬拉巨坑又將天坑這一術語進一步擴展,即地面突然塌陷。
天坑是指由於水不斷侵蝕固體基岩,使地表發生塌陷形成的一個巨大的深坑。危地馬拉城部分市區地面不是處於固體基岩之上,而是一層鬆弛的、由碎石構成的火山浮石,通常有數百英尺厚。至少一位地質學家表示,危地馬拉城的最新天坑是由管道泄漏引發,並非自然現象。總體而言,危地馬拉重複發生此類事件的可能性較大,但卻非常難以預測。2007年,危地馬拉城也曾出現過一個類似天坑,而且距離最近出現的那個天坑還不遠。目前,具體會形成天坑的原因仍不十分明確
這個地區冷熱溫差很大寒冷季節氣溫會降至0度。降雨量也少、是對咖啡樹不利的環境。但是阿鼓阿火山的地熱成就出最高質量的咖啡。收穫盛季時從600名以上 的採收者中挑選La Tacita莊園專用的採收者、對採收者的責任感、自覺心、製作優良咖啡的工作上大力培訓。據瞭解今年的收穫量因氣候異常的原因跌了4成但是由於對質量的 重視令人感到非常明顯的咖啡生產意識。關於這個安提瓜區「La Tacita莊園」的咖啡特徵、通常咖啡經過乾燥過程後再放置使其含水份下降、這裏是經乾燥工程將含水量降至10%再放置、讓其上升至11~12% 的工法。能通過這種工程的咖啡其潛在力非常高、據說能非常持久保存薇薇特南果產區位於危地馬拉西北部高地,種植海拔高度達1800-2100米,是該國海拔最高的咖啡產區,以生產優良品質豆而聞名。因危地馬拉境內河流湖泊衆多,薇薇特南果地區山川和水資源豐富,氣候乾燥但水源充沛,同時該地區水利設施完備,所以咖啡多采用水洗加工的處理方式。 薇薇特南果地區的咖啡,口感濃郁豐富,具備較高的醇厚度,煙燻味是其最具特色的風味

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2016-08-11 16:04:16 責任編輯:未知

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