口感濃郁豐富的危地馬拉安提瓜咖啡風味口感莊園產區特點介紹

在危地馬拉，瑪雅和西班牙殖民者的文化影響還很深。許多衣飾和食品依然是用傳統的瑪雅方式製作的，還有許多瑪雅遺址存在。危地馬拉首都危地馬拉城古蹟名勝甚多，如著名的西班牙時代聖海梅大教堂，古代瑪雅人建築物卡明納爾胡尤遺址等。瑪雅遺址爲著名的旅遊勝地，被人們稱爲“瑪雅文化的搖籃”。阿蒂特蘭湖位於首都危地馬拉城的西南部，該湖被認爲是“當今世界上最美麗的火山湖”。

自然景點

危地馬拉天坑

危地馬拉首都危地馬拉城市區在2010年5月30日出現了一個深約100米的巨坑，是目前出現的最壯觀的天坑，讓世人震驚。這個大坑位於危地馬拉城內的北部地區，已經有超過了一個十字路口的區域被這個大坑侵吞。已經有一棟3層的樓房和一棟普通房屋陷入坑內。危地馬拉巨坑又將天坑這一術語進一步擴展，即地面突然塌陷。

天坑是指由於水不斷侵蝕固體基岩，使地表發生塌陷形成的一個巨大的深坑。危地馬拉城部分市區地面不是處於固體基岩之上，而是一層鬆弛的、由碎石構成的火山浮石，通常有數百英尺厚。至少一位地質學家表示，危地馬拉城的最新天坑是由管道泄漏引發，並非自然現象。總體而言，危地馬拉重複發生此類事件的可能性較大，但卻非常難以預測。2007年，危地馬拉城也曾出現過一個類似天坑，而且距離最近出現的那個天坑還不遠。目前，具體會形成天坑的原因仍不十分明確
這個地區冷熱溫差很大寒冷季節氣溫會降至0度。降雨量也少、是對咖啡樹不利的環境。但是阿鼓阿火山的地熱成就出最高質量的咖啡。收穫盛季時從600名以上 的採收者中挑選La Tacita莊園專用的採收者、對採收者的責任感、自覺心、製作優良咖啡的工作上大力培訓。據瞭解今年的收穫量因氣候異常的原因跌了4成但是由於對質量的 重視令人感到非常明顯的咖啡生產意識。關於這個安提瓜區「La Tacita莊園」的咖啡特徵、通常咖啡經過乾燥過程後再放置使其含水份下降、這裏是經乾燥工程將含水量降至10%再放置、讓其上升至11～12% 的工法。能通過這種工程的咖啡其潛在力非常高、據說能非常持久保存薇薇特南果產區位於危地馬拉西北部高地，種植海拔高度達1800-2100米，是該國海拔最高的咖啡產區，以生產優良品質豆而聞名。因危地馬拉境內河流湖泊衆多，薇薇特南果地區山川和水資源豐富，氣候乾燥但水源充沛，同時該地區水利設施完備，所以咖啡多采用水洗加工的處理方式。 薇薇特南果地區的咖啡，口感濃郁豐富，具備較高的醇厚度，煙燻味是其最具特色的風味