厄瓜多爾咖啡豆厄瓜多爾咖啡豆的特點厄瓜多爾咖啡莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-06-03 07:18:28

也許你知道世界頂級的巧克力是比利時巧克力，但你知道麼，比利時最頂級的巧克力原料來自於厄瓜多爾。

回味無窮頂級咖啡，垂涎欲滴芳香型可可，一切盡在厄瓜多爾

也許你知道世界上最貴的的咖啡是貓屎咖啡，但你知道麼，厄瓜多爾加拉帕戈斯羣島沒有任何化學制劑種植的咖啡豆是如珠寶般珍貴的稀有植物。

前日在北京有一場厄瓜多爾咖啡豆和可可的盛宴吸引了衆多行業相關人士和媒體的關注。人們沉浸在美味的巧克力和咖啡的海洋裏一般，聽厄瓜多爾共和國駐華大使館商務參贊羅斯南先生爲大家講解厄瓜多爾咖啡和可可的奧祕，厄瓜多爾駐華大使館多位重要人物攜眷出席，這是史無前例的。

回味無窮頂級咖啡，垂涎欲滴芳香型可可，一切盡在厄瓜多爾

隨着越來越多的中國人對咖啡可可文化的熟知和癡迷。厄瓜多爾這個赤道之國的咖啡可可奧祕也被慢慢揭開。

厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園。從1875年咖啡樹首次被引入厄瓜多爾以來，其咖啡的質量堅持100年不變，尤其是每年6月初收穫的咖啡，被人稱爲“世界上最好喝的咖啡”。厄瓜多爾咖啡豆分爲加拉帕戈斯和希甘特兩個品種，它們的顆粒都比較大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯羣島得天獨厚的地理條件賦予了咖啡豆優異於其它產地咖啡豆的優秀基因，它優質的品質源於在種植時沒有任何化學制劑。由於厄瓜多爾適於阿拉伯咖啡樹生長的土地正在逐步減少，因此，加拉帕戈斯咖啡更顯珍貴。

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比利時的巧克力世界聞名，近幾年來更是深受中國人的推崇，而在比利時人的心目中，真正的最好喫的巧克力還是PierreMarcolini的巧克力。

作爲1995年的世界甜點冠軍和2000年的歐洲甜點冠軍，Marcolini先生的成功理念是對食材的絕對尊重和執着。10年前，他決定作一個卓越的巧克力師，從世界各地尋找品質最優可可豆開始，找回巧克力的根，釋放巧克力真實的味道。所有Marcolini店裏出售的產品，無論是巧克力，杏仁餅，果醬，焦糖，都是在Marcolini作坊裏完成，口感純正，來自原味可可豆。Marcolini品牌有14種不同地區的可可豆，以厄瓜多爾爲首的最知名，其次是巴西、古巴等。