清爽的口感的肯尼亞咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡介紹

沿海爲平原地帶，其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷

肯尼亞最高峯—肯尼亞山

肯尼亞最高峯—肯尼亞山

東支縱切高原南北，將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450－1000米，寬50－100公里，分佈着深淺不等的湖泊，並屹立着許多火山。北部爲沙漠和半沙漠地帶，約佔全國總面積的56%。中部高地的肯尼亞山海拔5199米，最高峯、非洲第二高峯，峯頂終年積雪。瓦加加伊死火山海拔4321米。

水文

河流、湖泊衆多，最大的河流爲塔納河、加拉納河。西部瀕臨非洲第一大湖維多利亞湖。[3] 

氣候

位於熱帶季風區，大部分地區屬熱帶草原氣候，沿海地區溼熱，高原氣候溫和。3-6月、10-12月爲雨季，其餘爲旱季。年降雨量自西南向東北由1500毫米遞減到200毫米。首都內羅畢氣候溫和，年平均氣溫17.7°C，年降雨量1049毫米

時區

肯尼亞位於東三區，自然資源編輯

礦產資源

肯尼亞礦藏主要有純鹼、鹽、螢石、石灰石、重晶石、金、銀、銅、鋁、鋅、鈮和釷等，除純鹼和螢石外，多數礦藏尚未開發。主要礦物有東南部塔莫塔附近的重晶石，姆裏馬山的鈮和西南部卡卡梅加、馬卡爾傑的金。吉爾吉爾是世界最大的硅藻土礦之一，馬加迪湖中有豐富的天然鹼和鹽

到差一點的咖啡店喝咖啡時，有時會喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會失去喝咖啡的胃口。“趁熱喝”是品嚐美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。咖啡冰涼時，風味就會降低，所以沖泡咖啡時，爲了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那爲攝氏83度，倒入杯中時爲80度，而到口中時的溫度爲61-62度，最爲理想咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量剛好。普通喝咖啡以80-100cc爲適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或噁心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味肯尼亞咖啡共同的感覺。

除了具有明顯且迷人的水果酸，因爲肯尼亞咖啡大多來自小咖啡農，栽植在各種不同環境上，每年遭逢不同的氣候、雨量，帶來各種鮮明又獨特的個性。以AAPlus級的「KenyaAA+Samburu」爲例，2001年份的Samburu有濃郁的烏梅香味，酸性不高，口感濃厚，在2002冬季新採收的Samburu，呈現的是完全不同的風味，桑椹漿果與青梅、伴着少許南洋香料（Spicy）味道，喝完以後餘味有綠茶的甘香，酸性較前年略提高，口感依然濃厚。一般常見的肯尼亞口感並不濃厚，但有水果般的明亮風味，有些有香料味、有些有紅酒香。肯尼亞就是這樣讓咖啡迷充滿期待與驚喜