現磨咖啡的“大鱷”星巴克，與速溶咖啡的“鼻祖”雀巢有了交集。
據路透社報道，星巴克當地時間23日宣佈，計劃在歐洲銷售適用於雀巢居家膠囊咖啡機的濃縮咖啡。
這標誌着星巴克的產品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機制作。
幾乎在同一時間的23日，雀巢咖啡中心正式在雲南普洱落成。其CEO保羅.薄凱表示，中國將會成爲雀巢咖啡最大的市場。
看上去，雀巢這位正在老去的“中國咖啡啓蒙老師”，將迎來新的發展機遇。
【 1 】
星巴克“助力”，雀巢加碼中國咖啡業務
當地時間3月23日，星巴克宣佈計劃在歐洲銷售“適用於雀巢居家膠囊咖啡機”的濃縮咖啡。
這意味着星巴克的產品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機制作。
幾乎與此同時，在當年與星巴克“廝殺拼搶”的雲南地區，雀巢集團首個投資建設的現代化雀巢咖啡中心項目正式落成。
雀巢方面表示，該咖啡中心是爲了培訓當地農民更好地種植咖啡，以提升當地咖啡質量，而這也將爲雀巢儲備更多咖啡原材料的供應。
“任何投資都是有目的的，確實是花了很多錢。”
雀巢CEO薄凱表示：“我們投資的目的是立足於長遠，立足於中國、雲南和地區的長遠，以及對於咖啡品類的長遠服務。”
爲滿足全球的咖啡需求，有80多個國家的2500萬農民正在從事咖啡種植。
目前，中國正在咖啡生產鏈條中扮演着越來越重要的角色。
其實早在1998年，雀巢就已經開始在雲南採購用於其產品的咖啡豆了。2002年，星巴克也在幾年前來到了這裏。二者暗戰不斷，搶奪雲南這塊“上游咖啡基地”，同時也讓這裏的咖啡豆收購者隊伍越發龐大。
雀巢謀劃的是整個咖啡供應鏈和價值鏈。從源頭開始控制質量，對於雀巢這樣的大型國際企業來說，能夠很大程度上減少供應鏈中的風險。
同時，建立現代化的咖啡中心，長遠來看，對雀巢來說不僅“省事”，同時還能提高產品質量和美譽度。
【 2 】
娃哈哈、星巴克、統一、可口可樂......即飲咖啡競爭白熱化
上世紀80年代，“雀巢，味道好極了”這一經典廣告語，傳遍大街小巷，中國人的咖啡之旅就此啓程。
然而，雀巢已經連續6年業績下滑！2015年更是創下增幅最低的記錄。
面對良好的市場前景，各飲料巨頭也頻頻出擊，搶佔市場。
去年3月，星巴克與康師傅正式簽署合作協議，由康師傅負責在中國大陸生產、銷售星巴克的即飲飲料產品。
同時，可口可樂高調推出喬雅咖啡；
怡寶“聯姻”日本麒麟火咖；
統一也推出了即飲咖啡戰略新品“雅哈hey”系列和高端“朗朵咖啡”；
娃哈哈也在今年初推出“貓緣咖啡”
……
在速溶領域，麥斯威爾等品牌則是令雀巢頭疼的對手。
中國的消費者正在追求更高級、更多的口味和更豐富的選擇。即飲咖啡市場的競爭正在日趨白熱化。
【 3 】
老牌“回春”，重構消費認知
現今，國內的消費結構和市場環境已經發生了根本性的改變，個性化消費、精細化服務已經成爲趨勢。
之前被視爲時尚、流行的“日化選寶潔、食品買卡夫、雀巢”時代已然遠去，消費者有着更多選擇。
雀巢顯然正在調整包括咖啡在內的各個品類。
就在去年，雀巢咖啡還在中國上市了一款無糖的1+2咖啡，這正是關注到有中國消費者喜歡喝咖啡不加糖，或者希望這個產品裏面沒有糖。
同時，雀巢咖啡做出戰略調整，佈局膠囊咖啡業務，並向高端市場以及二、三線市場滲透。
北京星光天地5層的奈斯派索（Nespresso）店裏，考究的店內裝潢令品飲咖啡彷彿成爲一種藝術享受。這是雀巢在中國開設的第一家高端體驗店，店名是雀巢（Nestle）和意式濃咖啡（Espresso）兩個詞的組合
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