內閣由部長會議主席和18名部長組成。總統主持部長會議並任命內閣。現任內閣成員爲：部長會議主席胡安·費德里科·希門內斯·馬約爾(Juan Federico JIMÉNEZ Mayor)，外交部長拉斐爾·龍卡利奧洛·奧韋戈索(Rafael RONCAGLIOLO Orbegoso)，國防部長佩德羅·阿爾瓦羅·卡特利亞諾(Pedro Alvaro CATERIANO)，經濟和財政部長米格爾·卡斯蒂利亞·魯維奧(Miguel CASTILLA Rubio)，內政部長威爾佛雷德·佩德拉薩·謝拉(Wilfredo PEDRAZA Sierra)，外貿和旅遊部長何塞·路易斯·席爾瓦(José Luis SILVA)，司法部長埃達·阿德里亞娜·裏瓦斯(Eda Adriana RIVAS)，教育部長帕特里西婭·薩拉斯·奧布林(Patricia SALAS O´brien)，衛生部長克里斯蒂娜·德阿比奇·羅斯皮利奧斯(Cristina DE HABICH Rospigliosi)，農業部長米爾頓·馬丁·馮·埃塞(Milton Martin VON HESSE)，勞動和促進就業部長何塞·比列納·佩得羅西諾(José VILLENA Petrosino)，生產部長格拉迪斯·特里維里奧(Gladys TRIVEÑO)，能源和礦業部長豪爾赫·梅里諾·塔夫爾(Jorge MERINO Tafur)，交通和通訊部長卡洛斯·帕雷德斯·羅德里格斯(Carlos PAREDES Rodríguez)，住房、建設和用水部長雷內·科爾內霍·迪亞斯(René CORNEJO Díaz)，婦女部長安娜·哈拉·貝拉斯克斯(Ana Jara VELÁZQUEZ)，環境部長曼努埃爾·普爾加·比達爾(Manuel PULGAR Vidal)，文化部長路易斯·佩拉諾(Luis PEIRANO)



祕魯種植咖啡的歷史並不長，但作爲後起之秀的，祕魯咖啡正在逐漸地打開知名度，進軍國際。

祕魯位於南美洲西部，海岸線長2254公里。安第斯山縱貫南北，山地佔全國面積的１／３，屬於熱帶沙漠區，氣候乾燥而溫和。祕魯咖啡大多是種植在安第斯山腳下，這裏盛產的都是品質傳統的中美洲頂級咖啡豆。

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祕魯咖啡豆，以中部的嬋茶瑪悠與南部的庫斯科兩地所產的咖啡豆最爲出名，此外，祕魯北部也有一些地區出產特色的有機咖啡。有機咖啡採用的是在樹蔭下種植出的咖啡豆。雖然在樹蔭下種植的方法使得咖啡豆產量不高，但是其品質卻可達到極品咖啡的水準。這是由於能遮蔭的樹下可以減緩咖啡樹的成熟，幫助咖啡充分的成長，使其含有更多的天然成份、孕育更上乘的口味，並減少咖啡因的含量。

祕魯種植咖啡採用的是有規劃的種植，使得咖啡產量大大得提升。祕魯咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，這種不溫不火的咖啡態度已經讓越來越多的人喜歡上它。祕魯咖啡一直被用做綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，它的豐富的酸度和醇厚滑順是它的最顯著特徵。祕魯咖啡有柔和的酸味，中等的質感，滋味與香氣頗佳，是製作綜合咖啡不可或缺的成分。品質出衆的祕魯咖啡，有濃郁的香氣，口感滑順、層次分明，濃郁甘甜，並含有優雅溫和的酸味，會悄然喚醒你的味蕾。