越南咖啡豆特色品牌口感G7價格風味描述處理法產地介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 越南咖啡豆 > 2024-09-29 09:28:06

1號: Culi和羅布斯塔:通常的咖啡豆具有兩仁，但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖啡，與通常咖啡相比，Culi具有特濃香味．羅布斯塔是越南種植咖啡最多的一種，佔據80-90％的產量，此類咖啡香味醇厚，微苦味，咖啡因含量約2.5％

2號: 以兩種羅布斯塔及阿拉比卡咖啡豆製成的香濃醇厚的混合咖啡，咖啡因含量約爲2.0%

3號：精選越南邦美署優質的阿拉比卡咖啡豆製成的特濃咖啡，咖啡因含量約1.7%

4號: 以四種優質阿拉比卡，羅布斯塔，櫻桃和Catimor咖啡豆配製而成。咖啡因含量約2.4% .

5號: Culi+阿拉比卡：此類咖啡比其他的香濃醇厚，粗獷，具有2.0％的咖啡因含量,帶巧克力味兒的咖啡．

8號和legendee：野貂鼠傳奇咖啡，Legendee以兩類高原咖啡豆羅布斯塔及阿拉比卡精選配製而成，是越南中原咖啡公司的極品咖啡，配以越南方法制作品嚐能與藍山媲美.

9號：女人咖啡，以兩大類阿拉比卡與沙裏配製而成，0.8％的咖啡因含量。

Highlands咖啡分類比較文藝，都起了不同的名字概括：比如說傳統、時尚、激情等等，讓人十分摸不着頭腦。而且外包裝的標籤只有越南文，沒有英文，實在不知怎麼挑選。去店裏試飲的時候，咖啡種類也很少，越南傳統滴漏咖啡是用他家“傳統”口味衝的，其他例如卡布奇諾、拿鐵等花式咖啡，是用他家espresso衝的。其他種類想試都沒有。。。汗！

1、白咖啡還是黑咖啡

在越南點咖啡都要說清楚是要黑咖啡還是白咖啡，黑咖啡就是咖啡滴完直接喝掉，白咖啡是在下面接咖啡的玻璃杯裏先鋪上厚厚一層越南甜煉乳，咖啡滴在煉乳上，形成黑白分明的兩層，喝的時候用勺子一攪拌，就成了一杯甜的牛奶咖啡。

2、用熱水保溫

越南的滴濾咖啡因爲製作過程比較緩慢，等咖啡聚到杯子裏已經失去了應有的溫度，如果你介意咖啡涼掉，這樣可以在做的時候，把咖啡杯架在一隻盛滿熱水的大碗中，保持咖啡的溫度，等咖啡接滿了，從大碗中取出來喝。

3、咖啡就甜點

一般的咖啡館裏都會有幾種手工甜點，因爲很多咖啡館是來越南生活的老外在經營，甜點也都比較正宗。路邊的咖啡攤子則更加實惠，一杯咖啡，可以配一隻很好的法棒麪包，相當有咬勁，很好喫