椰子花香的巴拿馬哈特曼莊園咖啡風味描述處理法品種特點口感莊園

巴拿馬精品咖啡豆介紹



巴拿馬Panama

莊園：萊麗達10號地塊 Lerlda Estate Lot10

處理方式：白蜜處理Honey

品種：卡杜艾Catuai

評分及杯測CuppingScore:87

lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody

小青檸，椰子花香，乾淨，活潑酸質，中等醇厚度"

在這裏有一個非常值得爲大家介紹的咖啡莊園，它就是擁有百年曆史的哈特蒙莊園(Finca Hartmann)。 

哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯·哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先生出生於1891 年6 月20 日奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，就是現在的捷克共和國。他的兩個哥哥都戰死在一次世界大戰的戰場上了，而他多虧了被母親藏身在一艘駛往美國賓夕法尼亞州的輪船才倖免於難。1907年少年哈特蒙與他在路途中結交的朋友們遊走了許多國家，直到1911年他來到了巴拿馬，但他並沒有選擇在巴拿馬發展，經過對未來的考量，在1912年他選中了奇裏基省並定居下來，主要活動在坎德拉地區，他是這個地區的第一代居民。1918年他與他第一任妻子蘇珊娜結婚並在1920年迎來了他們第一個孩子拉蒂博爾·哈特曼(Ratibor Hartmann)，也就是後來創建Finca Hartmann的人路易斯·哈特蒙先生先後在Volcan、La Silla de Pando和Santa Clara3個地方居住，並且每到一處都會種植咖啡，他爲自己的第一個咖啡農場起名爲“Tizingal”意思是"我的星星"。而哈特蒙先生一生除了咖啡還極其熱衷於古蹟探索，基於他對巴拿馬考古學的貢獻，1950年被《國家地理》雜誌授予“巴拿馬的丹尼爾·布恩”稱號，他於1970年5月25日去世。 

如今的哈特蒙莊園是一個家族企業，由拉蒂博爾和妻子迪諾拉·桑迪的五個子女共同經營，目前他們擁有兩個咖啡農園：Ojo de Agua和Palo Verde，兩個農園彼此相距約兩英里的路程，每一個家族成員都各自承擔着咖啡的生長管理，採收處理和莊園參觀的工作