布粉器和壓粉器區別咖啡機子介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-12-22 13:42:19

咖啡壓粉


主要區別在於粉錘的底部形狀
1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。
2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。
3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Euro那樣粉錘是有高度差的，底部是水平的平底，但是邊緣成弧狀，有高度差 。
4.Ripple：比較難控制，粉錘底部是成波浪狀的。
5.C-Ripple: 在Ripple的基礎上做了改進，粉錘的地步在邊緣部分做成了平底的，中心有多個凸起同心圓，壓出來的粉中心成波浪形，邊緣成水平。
6.American Curve：相對於Euro Curve的底部弧度變小了，圓弧最高處與粉錘邊緣的高度差下降到了1.661MM 。
1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。
　　2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。
　　3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Euro那樣粉錘是有高度差的，底部是水平的平底，但是邊緣成弧狀，有高度差 。
　　4.Ripple：比較難控制，粉錘底部是成波浪狀的。
　　5.C-Ripple: 在Ripple的基礎上做了改進，粉錘的地步在邊緣部分做成了平底的，中心有多個凸起同心圓，壓出來的粉中心成波浪形，邊緣成水平。
　　6.American Curve：相對於Euro Curve的底部弧度變小了，圓弧最高處與粉錘邊緣的高度差下降到了1.661MM 。
　　一般來講，壓粉的過程可以分爲兩步，先壓一次，輕輕敲擊粉碗邊緣;進行第二次壓粉。這是現在比較普遍的壓粉方式(當然不排除有其他的方式)。壓粉所要達到的效果是粉餅緊實，粉餅表面平整且水平。如何達到這樣的結果呢?除了需要進行多次的練習以外，壓粉的兩個步驟也是有要求的

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2016-10-27 10:33:52 責任編輯：未知

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