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哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆處理法風味描述研磨刻度品種口感莊園介紹

發佈時間:2016-11-02 15:12:55 作者:未知 更新時間:2026/08/29 97 次閱讀
哥倫比亞咖啡

東部山脈地形崎嶇並有陡峭的山坡且海拔高度達到4000米,氣候受不同海拔高度的影響,使得這裏呈現出多樣的氣象帶,造就了咖啡香氣濃郁酸度醇度適中,順滑且口感一致有菸草風味。
 
Huila產區位於哥倫比亞南部,知名特種咖啡產區之一,海拔高度約在1200至2020米之間,種植面積超過130萬公頃,平均氣溫在17-23°C之間。由於其突出的風味和香氣,使其成爲世界上知名的特種咖啡。中高酸度且醇度適中,有迷人甜味和檸檬紅酒酸,回味平衡且純淨,近年來經常被各大咖啡大賽所選用。北部的Sierra Nevada產區是哥倫比亞優質產區之一,在聖瑪爾塔雪山山脈是赤道上爲數不多的雪山之一,其培育出來的咖啡因其鮮明的特點和高質量標準而聞名於世。獨特的氣候、豐沛的降水,雲霧遮蓋加之遮蔭式種植方式,使這裏的咖啡的香氣濃郁並有堅果的風味,給人以獨特的感官體驗。
 
中北部的Santander產區包含兩大地理區域:瑪格達萊納盆地和東部山脈的山區。瑪格達萊納盆地地勢較爲平坦,中部平原氣候乾燥炎熱不僅如此,在質量方面也獲得了其他咖啡所無法企及的讚譽。與其他生產國相比,哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件,使得哥倫比亞咖啡質優味美,譽滿全球。
 
哥倫比亞咖啡位於安第斯山脈,那裏氣候溫和空氣潮溼,良好的降雨量,使得這裏非常適宜咖啡的生長,按照地理位置被分爲北部,中部和南部三個產區,在這其中擁有着哥倫比亞6大優質原產地咖啡產區,Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila,Nariño和 Paisaje cultural cafetero
哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘,低度苦味,營養豐富,具獨特的酸味與醇味,哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔裏的香氣再從鼻子裏呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因爲它會以最快的速度佔據人的味蕾、思維甚至靈魂。在人們的生活中,本來就充滿了酸、甜、苦、澀,這咖啡的香味足以把凡間所有的一切帶走。人們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單

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