危地馬拉帕卡馬拉咖啡豆研磨刻度處理法口感莊園介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡 > 2024-12-22 18:43:59

危地馬拉帕卡馬拉咖啡豆研磨刻度處理法口感莊園介紹

2004年超凡杯(COE)揚名天下,2-3年內頻頻奪冠。危地馬拉接枝莊園所產帕卡瑪拉,08年就創下80.2美元一磅生豆的天價
這次競標茵赫特莊園特別打出”最佳茵赫特”系列,精選莊園內品質最優異的少量批次和咖啡品種,由有經驗的農民精挑細選成熟的咖啡果實,而後再讓杯測師剔除品質未達標準的批次,在這樣嚴格的篩選標準下,茵赫特莊園內的Pacamara品種大約只佔了總產量的8%
 
『茵赫特莊園(又譯爲接枝莊園),在瓜地馬拉是數一數二的莊園,如果它稱第二,應該沒人敢稱第一吧!!它得過許多世界級比賽的大獎,以致於有今天的成就,在去年莊園主,更進一步將它們的莊園的地位推向高峯,與巴拿馬知名的菲翡翠莊園一樣,茵赫特莊園(接枝莊園)舉辦全球性的競標活動,當然所推出的競標豆,也都是相當地厲害,值得一提的是2012年的第一批次"摩卡種"更創下世界紀錄,已"500.5/磅 美元" 的天價標出,成爲當之無愧的明星莊園!
世界各地的咖啡莊園有過萬個,當中有做大衆化咖啡豆的咖啡莊園,有高品質的咖啡豆莊園,也有種植稀有咖啡豆的莊園。茵赫特莊園是危地馬拉的頂級咖啡莊園,位於危地馬拉的著名產區薇薇特南果高原上,由Aguirre家族掌管,自1900年開始種植咖啡至今,莊園名稱"El Injerto",取自當地的一種水果名(嗯哼!又是一個以水果名字命名的莊園,看來危地馬拉的咖啡農們有這個傳統啊)茵赫特莊園在危地馬拉是數一數二的莊園,如果說茵赫特莊園排第二,那應該沒人敢稱第一了,與巴拿馬知名的翡翠莊園一樣,它也是以單一莊園的咖啡開全球拍賣會的。敢於如此,是因爲名聲太響亮,在各大比賽奪冠的記錄無與倫比,幾乎已經到了"競爭對手只有我自己"的境界

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2016-11-07 14:13:55 責任編輯:未知

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