巴拿馬咖啡豆研磨刻度種植環境處理法莊園介紹

中美洲是從墨西哥北部到哥倫比亞南部的一條長型地峽，連接北美和南北洲。而巴拿馬位於中美洲的最南邊，因此，這個國家是東西走向，而非大家想像的由北向南。這意味着加勒比地區（大西洋）海岸在它的北部，而太平洋位於南部。

 

目前爲止，巴拿馬也是共享大西洋和太平洋海岸線最狹窄的國家。而這對咖啡的生產有着深遠的影響。在咖啡的產區Chiriquí，世界知名莊園如Hacienda La Esmeralda, Elida Estate, Finca Nuguo, 和Finca La Mula莊園的故鄉，距離海洋也只有60-70公里
當咖啡的商品價格還相對較低的時候，巴拿馬精品咖啡協會組織了一場名爲“最優巴拿馬”的比賽：從巴拿馬不同地區拿來的咖啡豆被評測排名並在線上進行公開拍賣。Esmeralda莊園中多年來一直種植一種名爲“Geisha”的咖啡，這次拍賣使得他們的咖啡被更多的人所知道。之後從2004-2007年他們連續4年贏得這個比賽第一名，之後在2009,2010,2013年又再次贏得比賽。從不停的打破紀錄，直到2004年被定價至$21/lb，緊接着達到2010年其價格升至$170/lb。在2013年，其中很小的一部分日曬處理咖啡被賣至$350.25/lb。無人質疑，這是有史以來單莊園咖啡賣到的最高價格。 

不像其他的一些高價咖啡（例如貓屎、藍山），這個莊園的咖啡品質真真正正達到了其的價格水平，儘管高需求及市場因素也在其中起到了一定的影響。這個不停打破紀錄的咖啡喝起來非比尋常：明亮且很強的花香和柑橘味道，喝起來茶感十足。這些都來源於“Geisha”這個品種的優勢。 
Boquete是高海拔的火山區，因爲巴魯火山（Baru Volcano)帶來相當肥沃的土壤，高聳的地形、溼冷的空氣、日照不同、豐沛雨量，有河匯流經過其中，造就出優質的巴拿馬精品咖啡。這一批來自於和翡翠莊園同一產區種植的咖啡，剛好位於有着連續的山谷和山脊，因此形成好幾種微氣候，不同區塊生產的咖啡，風味各有特色。清爽舒適的柑橘感，明亮花樣般的南洋水果感覺，纖細的花香交錯散發出非常高雅大方的風味