印尼曼特寧咖啡有幾種做法風味描述口感品種研磨刻度介紹
「曼特林」最爲有名。出產於Sumatra蘇門答臘北部的精緻的傳統阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售到市場上。準確地說林東Lintong是指生長在位於林東行政區Toba湖西南部小片區域的咖啡。咖啡小種植區分散在一個高且波浪起伏的充滿蕨被蓋的黏土高原。Lintong林東咖啡非蔭庇種植,不使用化學制品,幾乎完全地由小私有者擁有。Mandheling曼特寧是更加廣泛的稱謂,包含Lintong林東咖啡和相似的條件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部種植區
瑪奇朵(Macchiato):在濃縮咖啡上放上適量蒸汽打發奶泡。Macchiato意大利文原意便是“被牛奶弄髒的咖啡”。
摩卡咖啡(Caffè Mocha):咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油,有時加入冰塊。
美式咖啡(American Coffee / Americano):濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛爾蘭咖啡(Irish Coffee):在咖啡中加入威士忌,頂部放上奶油。
維也納咖啡(Viennese):由奧地利馬車伕愛因·舒伯納發明,在咖啡中加入鮮奶油,並灑上糖制的七彩米。
越南咖啡(Vietnamese Coffee):將咖啡末盛在金屬特殊的炮製過濾器,倒入滾水,讓咖啡一滴一滴流到杯子裏;等咖啡滴完,隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用,在越南有冷飲和熱飲兩種飲法。熱飲的咖啡,人們主要在冬天飲用,泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裏以保暖;冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用,在泡製後的咖啡中加入冰塊而成。
曼特寧咖啡(Mandeling coffee):產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱蘇門答臘咖啡。風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味。
冰咖啡(Frappé coffee): 咖啡中加奶泡、糖和冰塊,口感微甜涼爽,幾乎沒有咖啡的苦澀味道,是適合夏季消暑的飲料
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2016-11-11 17:39:44 責任編輯:未知
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