星巴克法式濾壓壺推薦使用方法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-06-03 07:10:17


星巴克法式濾壓壺推薦使用方法

以下介紹的是專門爲沖泡一杯最少量的細粉渣所設計的法式濾壓咖啡煮法，只需要多做一點動作和較多耐心，就會得到一杯很棒的咖啡，輕鬆帶領你認識咖啡中說有獨特的風味及個性。
 
水粉比例：15g/200ml。
 
想得到近似於手衝咖啡般的濃郁度，建議用比一般水粉比例更 高的比例沖泡。
 
研磨粗細：中號/細砂糖般的粗細。
 
許多人使用法式濾壓壺時都把咖啡粉磨得很粗，但個人感覺，除非你使用的磨豆機會製造出非常多極細粉末讓咖啡很快的變苦。
 
咖啡豆稱重，開始沖泡前才研磨。
 
使用適合沖泡咖啡、低礦物質含量的新鮮飲用水，煮沸。
 
將研磨後的咖啡粉倒入法式濾壓壺中，整壺放在稱上
1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。
 
2.拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內放入20克左右的咖啡粉。
 
3.濾壓壺呈45度斜放，將200ml, 95度左右的熱水慢慢衝入，靜置3—4 分種。
 
4.用竹棒攪拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。
 
5.套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可！
 
6.添加你喜歡的奶也好,糖也好,一杯現磨咖啡也可以這樣誕生了！

2016-11-14 12:10:45 責任編輯：未知

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