咖啡機
星巴克法式濾壓壺推薦使用方法
水粉比例:15g/200ml。
想得到近似於手衝咖啡般的濃郁度,建議用比一般水粉比例更 高的比例沖泡。
研磨粗細:中號/細砂糖般的粗細。
許多人使用法式濾壓壺時都把咖啡粉磨得很粗,但個人感覺,除非你使用的磨豆機會製造出非常多極細粉末讓咖啡很快的變苦。
咖啡豆稱重,開始沖泡前才研磨。
使用適合沖泡咖啡、低礦物質含量的新鮮飲用水,煮沸。
將研磨後的咖啡粉倒入法式濾壓壺中,整壺放在稱上
1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。
1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。
2.拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水,在壺內放入20克左右的咖啡粉。
3.濾壓壺呈45度斜放,將200ml, 95度左右的熱水慢慢衝入,靜置3—4 分種。
4.用竹棒攪拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。
5.套上濾壓器組,輕輕下壓到底,再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可!
6.添加你喜歡的奶也好,糖也好,一杯現磨咖啡也可以這樣誕生了!


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