布隆迪咖啡豆的風味描述研磨刻度莊園產地區品種處理法介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-22 02:37:53

布隆迪咖啡豆的風味描述研磨刻度莊園產地區品種處理法介紹
布隆迪咖啡的特色：
布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度
布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠。
豆子參數：
國家：布隆迪
生長： 1750 公尺
產區：Kayanza Kabuye
烘焙程度：中度烘焙        
處理方式：傳統溼法處理
品種：波旁種
處理廠：帕恩甲處理廠
風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣

2016-11-21 15:28:29 責任編輯：未知

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