越南種植咖啡的歷史價格品牌風味描述口感產地區介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 越南咖啡 > 2024-11-05 19:33:14

越南種植咖啡的歷史價格品牌風味描述口感產地區介紹
在咖啡加工領域，自1975年後越纔有一些破舊的加工廠，北部同交、府葵等地有幾家加工廠，其設備是東德1960-1962年間製造的。在南部，ROSSI，DELPHANTE等以前莊園主留下來的舊廠規模也不大。越在擴大咖啡種植面積的同時也開始興建新的咖啡加工廠，起初製造一些單機設備，後來按照HANGXA樣式仿製生產線，主要廠家有海防五一機械廠、位於胡志明市首德的工業部A74廠等。近年來，越許多公司和農場從德國和巴西進口設備建設較爲完備的新加工廠，進口了十幾套巴西PINHALENSE公司的咖啡加工生產線。其後越有些工廠開始對巴西設備模仿改進自行生產。近年來，越咖啡加工能力大大提高，可保證每年加工15萬至20萬噸咖啡仁出口。另外還有很多設備不夠完備的企業，僅憑几臺單機進行加工
Nhan在1967年畢業接着回到越南開始在Nghe的PhuQuy熱帶雨林農產研究站(PhuQuayTropicalCropResearchStation)開始工作。熱帶雨林農產研究站是屬於農業署下的研究機構,它們接着與越南政府一起構想了如何重建受戰爭重創的越南的計劃。越南在當時大約有七千萬的人口而且大多數的人都需要工作。越南政府很快的定出兩個最主要的重建重點,教育與工作。“政府當時要大家想出一個可以幫助社會成長的產品”Nhan回想着說“我在中國學習的時候已經研究過所有熱帶雨林的農產品,所以我開始尋找可以當地可以生產並且可以出口的產品。咖啡是一個佔有優勢的產品因爲我們有許多可以合作的國家,加上國內有許多充滿養分的玄武岩紅土,剩下欠缺的只有農耕的人力。”“我們也知道在戰爭結束後我們需要許多教育人士一起來重建這個國家，但是面臨的問題是如果年輕人不願意繼續就學怎麼辦”Nhan接着說“在戰爭期間學校和大學仍然繼續開課。

2016-11-22 17:34:20 責任編輯：未知

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