flat white和拿鐵區別-Flat White的起源

但在美國，卡布奇諾咖啡的口感始終能夠讓消費者滿意，因此對於新品種咖啡的需求也就沒有那麼強烈了。但我們仍不能忽視美國人追逐新潮流的習俗。在得到了澳大利亞和新西蘭人們的認可之後，Flat White咖啡終於走出國門，來到英國倫敦，並隨後登錄美洲大陸。自那以後，紐約人，包括當地的著名媒體都逐漸愛上了這種來自異國的神奇咖啡。但在當時，人們只能在當地的澳洲主題咖啡館喝到Flat White咖啡。這也就是說Flat White在美國仍未真正興起。

　　當時，Flat White對於美國人來說只是個新鮮物件，沒有多少人真正瞭解它。美國傳播協會(National Communication Association)發言人約瑟夫·德魯波(Joseph DeRupo)說到。他承認他本人甚至都從來沒喝過Flat White咖啡。從沒聽說過任何來自澳洲或是英國的外來咖啡品種。以前人們跟隨的都是意大利的咖啡潮流。Flat White也許只是非意大利傳統咖啡文化的異國咖啡潮流的冰山一角，但它仍牢牢佔據了美國的咖啡市場。美國人始終熱衷於吸收並接納新鮮事物。

　　如今，Flat White已經紅遍了美國的大街小巷。人們可以在任意一家本地咖啡館喝到這種咖啡。但至今，對於Flat White咖啡的定義仍存在爭議。曾獲得過2010年世界咖啡師大賽冠軍的Blue Bottle咖啡廳培訓部經理邁克爾·菲利普斯(Michael Phillips)告訴我們，曾有一位美國本土顧客在他家的咖啡館裏點過Flat White咖啡，當時咖啡師爲他製作的並不是Flat White，而是一種全新的卡布奇諾咖啡，其外觀和口感都與Flat White極爲相似。

　　咖啡師是如何看待Flat White咖啡的呢?來自Blue Bottle的咖啡師威爾·R.(Will R.)就表示：Flat White就是一杯溫度更高、奶沫更薄的卡布奇諾。你在美國其他地區也會遇到相同的狀況。顧客在向咖啡師索要Flat White咖啡之後得到的經常是一杯小號的拿鐵或是牛奶更多一些的卡布奇諾咖啡。來自德克薩斯州Cafe Medici咖啡館的首席咖啡師麥雅·A.(Maia A.)表示，他們這麼做是因爲她家的咖啡館早就開始製作奶沫更加細膩的卡布奇諾咖啡了。如果顧客想要一杯Flat White，那麼我就會爲他做一杯卡布奇諾，做的比普通拿鐵更小一些，並且會告訴顧客這就是Flat White咖啡。就連來自澳洲本地的顧客也會爲之讚不絕口。