咖啡粉粗研磨刻度常見粗細圖-手衝咖啡粉的粗細刻度

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 09:20:25

咖啡粉粗研磨刻度常見粗細圖-手衝咖啡粉的粗細刻度
 刻度只是參考,不同品牌不同磨刻度不一樣,同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣,還是這樣理解比較好:刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細,當你找到了適合自己的粉粗細,刻度的作用才略微展現一點。前提是僅僅是你這臺磨豆機,而且不能換豆子,裝粉量不變,壓粉的力度也不能改變。
  記住一個小竅門:當你找到了適合的粉粗細後,時不時的用手捻一捻、撮一撮,用身體去感知這個粗細度並儘可能的記下來,如此就算換了磨豆機,也不用只依靠刻度判斷,用手一捏明顯粗了,那就調細,可以大大的提高效率。
1. 法壓壺——粗研磨(小飛馬磨豆機的5-6刻度,目測介於黃糖與白砂糖顆粒之間,也可與黃糖類似)
 
2. 虹吸壺——中度研磨(小飛馬磨豆機的4-5刻度,目測和白砂糖顆粒類似)
 
3. 手衝壺、聰明杯——中細度研磨(小飛馬磨豆機的3-4刻度,比白砂糖目測略細)
 
4. 電動滴濾壺(美式咖啡機)——比中細度略細一點點兒(小飛馬磨豆機的3刻度,比細鹽目測略粗)
 
5. 摩卡壺、小型壓力式咖啡機——細度研磨(小飛馬磨豆機的1-2刻度,目測有顆粒感)
 
6. 主流家用意式咖啡機——偏細度研磨(小飛馬磨豆機的1刻度,用手碾摸有顆粒感)

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2016-12-09 12:20:01 責任編輯:未知

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