咖啡過濾紙怎麼疊-正方形咖啡濾紙怎麼疊

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-04 01:19:45

咖啡過濾紙怎麼疊-正方形咖啡濾紙怎麼疊

一：準備手衝器具

1.濾杯

2.濾壺

3. 濾紙

4.手衝壺

5.咖啡粉（中度研磨-中粗度研磨）

6.熱水（83-88度）

二：咖啡豆的用量和咖啡液

萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右

萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右

萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液爲 450ml左右
過濾紙的接着部份沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。2. 以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。3. 用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉爲止。務必緩緩地倒入。4. 味了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右 )5. 第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。6. 抽出液到達人數份量即可停止，濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄