我國國民收入水平的提高有望帶動咖啡人均消費量的提升。中青年人口的市場滲透有助於帶動潛在咖啡消費人羣的增長。咖啡作爲一種口味獨特的飲品深受中青年人的喜愛。調查顯示，我國各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡的人羣中41-50歲佔了24%，20-30歲佔了18%。

 

  咖啡對茶的替代作用有望提升咖啡人均消費量。據統計，從2010年至2015年，中國茶館從48842家增爲50984家，增幅爲4%;與茶館發展的不溫不火相比，中國咖啡館的數量在過去5年內實現翻番——從2010年的16898家增至2015年的4783家咖啡行業雖然經歷了近5年的高速增長期，但未來仍然具備巨大的增長潛能。我們估計咖啡行業將保證在10%以上的增速。將會爲咖啡產業的發展壯大帶來新機遇。我國城市化進程加速有望帶動潛在咖啡消費人羣的增長。我國城市人口飲用咖啡的比率高於農村人口。2007年開始，不僅一線城市，二三線城市都大力建設商業中心，每建一個商業中心，餐飲和咖啡館自然會跟隨，對行業有一個非常大的推動。目前全球咖啡消費市場規模大約爲12萬億人民幣，美國是全球咖啡消費最大的市場，年消費約爲3萬億人民幣，而我國的咖啡消費市場規模在700億人民幣左右。但是從增速上看，我國咖啡消費年增長率在15%左右，遠高於全球市場2%的增長率。目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，北京、上海、廣州等大城市平均每人每年消費量有20杯。與近鄰的日本人年均消費200杯、韓國人年均消費140杯的數量相比，我國的咖啡消費市場極具潛力。

咖啡作爲世界三大飲料之一，最近幾年才被中國普遍接受。但是相比於西方國家，中國的咖啡市場更有潛力，越來越多的人開始接受咖啡並喜歡咖啡。隨着咖啡的普及，加盟咖啡店也會隨之蓬勃發展。