拉丁美洲咖啡豆爲什麼均衡-星巴克拉丁美洲咖啡豆

拉丁美洲咖啡豆爲什麼均衡-星巴克拉丁美洲咖啡豆
哥斯達黎加咖啡被許多美食家譽爲“完全咖啡”，

因爲它整體表現非常的平衡，風味十分乾淨且緊緻，細緻的的酸味中帶着青蘋果香（有時是柑橘或是梅果香），body緊緻而不會偏薄，喝完之後咖啡的甘甜味會留在喉中甚久，所以有人形容它品嚐起來“具有完美的平衡”！最好的哥斯達黎加咖啡回味中還會冒出巧克力香。哥斯達黎加總共有十三萬個大大小小的咖啡莊園，在最著名的產地就是靠近南方太平洋海岸的塔拉蘇（Tarrzu）與首都聖荷西北方的三水河（Tres Rios），這些地區海拔高，土壤好，所以種植密度最密，咖啡品質相當穩定，而在這許許多多的咖啡莊園中最有名的就是位於塔拉蘇，有着“嚐起來有如鈴聲般清澈”美譽的拉米尼塔（LaMinita）莊園，La Minita莊園的咖啡之所以這麼優秀完全是因爲從咖啡樹的種植到咖啡豆的處理皆極細心與嚴格，事實上該莊園一年所生產的咖啡豆不算少，但是夠格掛上La Minita的名字出售的數量卻極少，被篩選剩下的只能以塔拉蘇產區的咖啡豆出售。因爲塔拉蘇太有名了，其他產區的名氣就較不爲世人所知，像是波爾斯火山區、三水河產區。三大火山產區甚至在北邊靠大西洋的Orosi等等，這些地區也生產很優秀的咖啡。強勢品牌的另一個麻煩是許多明明不是塔拉蘇產區的咖啡也魚目混珠，頂着塔拉蘇的照片，所以親自嘗試是不上當的不二法門。



咖啡通路商常開玩笑說
：“好的夏威夷可那豆其實是巴拿馬豆，好的牙買加藍山豆其實是巴拿馬豆，好的哥斯達黎加豆其實也是巴拿馬豆。”雖然是玩笑，其中所透露的就是精品咖啡世界對巴拿馬豆的高度評價！巴拿馬咖啡豆價格平實，品質極高且穩定，常常輕易地超越其他著名的咖啡豆，而這就是爲什麼許多巴拿馬豆被拿來冒充其他高價位豆的原因。高級的巴拿馬咖啡豆風味複雜純淨，恰到好處的醇厚加上亮度的口感，稱其爲最超值的咖啡一點也不爲過。巴拿馬咖啡種植的海拔高度都相當高，許多有名的莊園也都是數代經營，有悠久的傳統與豐富的經驗，所以生產的咖啡都品質自然就很高。