蘇門答臘咖啡豆風味描述研磨刻度手衝咖啡的步驟介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 蘇門達臘林東豆 > 2024-12-22 19:32:54

蘇門答臘咖啡豆風味描述研磨刻度手衝咖啡的步驟介紹
一般所知,亞洲地區印度尼西亞、也門、印度、越南等國都有精選咖啡豆生產。前面提到過,早在19世紀我們的土地上就已經種植了咖啡。所以在介紹亞洲各國的咖啡前,先帶大家認識一下我們土地種植的咖啡

咖啡的產地主要在爪哇、蘇門答臘和蘇拉威,羅布斯塔種類佔總產量的90%。而蘇門答臘曼特寧則是稀少的阿拉比卡種類。這些樹被種植在海拔750米到1500米之間的山坡上,神祕而獨特的蘇門答臘,賦予了曼特寧咖啡,濃郁的香氣、豐厚的口感、強烈的味道。使獨特地,帶有微微的巧克力和糖漿味

曼特寧咖啡被認爲是世界上最醇厚的咖啡,在品嚐曼特寧的時候,你能在舌尖感覺到明顯的潤滑,它同時又有較低的酸度,但是這種酸度也能明顯地嚐到,跳躍的微酸混合着最濃郁的香味,讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外,這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香,也有人將它形容爲草本植物的芳香

■ 90% 的印度尼西亞產咖啡都來自獨立的小農場。因爲咖啡的價值很高,所以種植者常常在家附近(通常在後院中)種植它。
■ 收割後,種植者將咖啡運到最近的咖啡生豆處理廠,與來自其它小農場的咖啡相混合並出售。
■ 印度尼西亞有 1100 萬人口依靠咖啡維生

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2017-01-05 15:35:11 責任編輯:未知

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